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万亿市场 生鲜果业人的未来在哪里?
2025-07-22 08:46    9365    中华厨具网

2016年,无商不艰;

果业尤甚。

果业从种植端到销售端,大多数的商家都不赚钱。种植商丰产但不丰收,销售商卖得越多亏得越多。与此同时,进口水果来势汹汹,一路高歌,迅速占据了不少国人的餐桌和胃。

帮帮他们!帮忙农民!2016年5月,湛江“菠萝的海”告急,十万亩菠萝0.12元/斤卖不掉的消息刷爆了朋友圈,徐闻菠萝行情遭遇20年来历史新低。

据了解,徐闻不仅生产了中国40以上的菠萝,还是中国大的菠萝生产基地。菠萝的海的美丽风景下,难掩徐闻菠萝丰盛的忧伤。

站在过去看现在。

其实,果业之艰难从去年就已开始。

2015年,陕西油桃全面滞销,果农成车地倒进河道。在多家新闻媒体的关注报道后,不少网友通过微博等社会化平台,自发地帮助果农推广义卖。网友们的热心善举固然值得赞赏;遗憾的是,未能帮到果农真正渡过这场危机。

事实上,国产水果的大量滞销,也不是近两年才有的事,只是从2015年开始表现的尤为明显。从福建漳州数万吨荔枝滞销到一斤5毛钱都没人要,到山西临县红枣大量滞销至无人采收只能喂牛羊,再到辽宁等多个地区苹果无销路只能烂在树上等等;2015年可以说是国产水果的滞销元年。多产地告急,多品种滞销,似乎已成果业新常态。

果农生存,关系民生,各地政府也是着急。笔者了解到,在过去的2015年,某水果零售巨头接到上百起各地政府的来电,纷纷希望能够去当地收购他们的果子去卖。“价格很低,只盼能够帮果农将这些果子销售出去,不然大量果子很可能要溃烂在地里。”多地政府说。

除了受政府邀约,该巨头也曾主动去一些水果滞销的产地考察,尝试帮助果农将这些滞销的果子销售出去。奔赴多地一线后,他们发现:这些滞销的水果几乎都没有办法去采购。

产量逐年增量,收入逐年下降。看到果农们那黝黑而又饱经风霜的脸,既是让人心酸,但更多的是无奈。用该巨头的话说。

除了上游种植处于困境;在中高端水果下游市场,国产水果也愈发的没有优势。泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰等国家的外来水果来势汹汹,发展凶猛,已迅速占据了不少国人的餐桌和胃。

从统计数据来看,2015年进口水果总货值首次超过60亿美元,同比上升17,是近十年来水果进口数量多的一年;而国产水果大多内销,水果总产量达2.75亿吨,但水果出口率仅为1左右,水果贸易顺差减少明显。一方面,说明我国水果市场存量巨大,人均消费能力提升显著;另一方面,则说明我国水果出口受阻明显,面临着严峻挑战。

其实,不光是水果,在生鲜其他品类,如国内牛羊肉消费市场,进口占据其中的三分之二,早已是不争的事实。我们正全面丧失自己的生鲜领地。

伴随着电商和资本的双重夹击下,果业巨头们的日子似乎也不好过。2015年11月,百果园并购果多美。2015年12月,佳沃与鑫荣懋合并。试问,若不是市场严寒,哪家不愿独立发展?同时不得不注意的是,巨头们尚需抱团取暖,况且后生小辈?

让果业人记忆犹新的是,2015年12月,还发生了一件令业界蒙羞的事情。曾号称要做水果界里的阿里巴巴某企业,伴随着其董事长的出逃,一夜之间轰然倒塌。此事既让广大消费者心寒,也让众多果业人为之愤怒。同时,在无形之中,又给整个果业徒增了相当大的信任成本,对水果行业造成了相当大的破坏。

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