对于食品企业来说，保障产品卫生质量是企业发展的根本，只有卫生的产品才能在目前的市场环境下生存。食品车间内的消毒杀菌问题一直是困扰各企业发展的因素之一。今年来一种新型杀菌方式正在各食品企业中流传开来，那就是食品动态消毒技术。

食品动态消毒是指有人的情况下对车间内进行杀毒，持续净化空气。总所周知，目前国内食品车间内的杀菌方式大多数为静态杀毒，即紫外线与臭氧杀毒。静态杀毒的缺陷是，由于开启设备后对人体有害，所以只能在员工下班后进行杀毒。而动态消毒则不然，由于动态基本采用nicoler消毒技术。nicoler杀毒是一种对人体无毒的杀菌方式。在车间中使用能有效杀灭有害细菌，经国家专业测试能有效灭杀空气中的霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等含菌空气；开机 90分钟后，沉降菌15 cfu/皿30min、空气洁净度30万等级，可让加工车间低成本达无菌无尘标准；确保食品在这些生产环节中受菌落污染影响不超过国家标准。

在这种技术的支持下，食品车间的卫生被控制的非常严格，而又不影响产品生产，对企业来说无疑不是一种福音。在中国24小时生产的食品企业并不少，由于紫外线和臭氧杀毒的人员限制条件，企业花在消毒卫生上的时间降低了企业的生产力，降低了企业的竞争力。而使用动态空气消毒机后有效的减少了停机消毒的时间，再配合紫外线以及臭氧的综合消毒模式能对产品进行全面的保障，而所花的消毒时间比原单一使用紫外线和臭氧消毒方式更少，增加了企业生产效率的同时也保障了产品的卫生质量问题。

目前中国已有越来越多的食品企业采用nicoler动态消毒设备，使用食品企业类型包括了烘焙、米面粉、牛肉干、方便面、乳制品、肉制品、熟食类、冷冻食品等等。几乎遍布了食品行业种类的9成以上。

nicoler动态消毒设备使用环节包括内包、冷却、灌装等，在产品受到空气污染的生产环节使用nicoler动态消毒设备能有效的减少二次污染对产品造成的危害。就目前各企业的反应情况来看，产品卫生质量显著的提高了不少。

消毒专家认为，未来几年内，随着动态消毒模式的推广发展，食品企业将越来越清楚的感受到nicoler消毒设备的重要性，将成为内包、冷却、灌装等生产环节中必不可少的设备。保守估计在未来5年内，国内将有60以上的食品企业采用动态空气消毒设备，国内生产商用动态空气消毒设备的领军企业上海康久消毒技术有限公司正以300以上的销售量逐年增长。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。