3月31日，南京市质量技术监督局主办的质监讲坛走进下关区阅江楼街道盐大街社区，就居民们关心的问题进行了一一讲解。

食品有没有过期，要看保质期

保质期和保存期，你能分清食品包装上这两个名词吗?意思差不多吧，反正过了规定的期限都不能吃了。现场一位居民嘟囔着。

市质监局标准化处处长助理吴凤祥介绍说，一般来说，保存期时长要大于保质期，过了保质期不代表食品不具有食用价值，但过了保存期食品肯定不能食用。以往有商家故意混淆概念，在包装上标注保存期，给消费者带来误解。

4月20日起实施的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(简称通则)取消了保存期的定义，要求食品包装一律不再标注保存期，统一标注保质期。

虫洞多的蔬菜不一定农药用得少

很多市民喜欢挑选菜叶上虫咬孔洞较多的蔬菜，以为这类蔬菜没用农药或者用得比较少。国家农副产品质量监督检验中心副部长胡飞杰说，有时蔬菜虫咬严重，往往会施更多的农药。其实，农药使用也有一定的规律可循：夏季用得多，冬季用得少;叶菜类的残留量多于果实类或鳞茎类，而果实类或鳞茎类又多于块根类;易生虫的菜秧多于不易生虫的大蒜、洋葱等。

如何去除农药残留?胡飞杰说，关键是买回家后蔬菜瓜果的清洗要到位。一般来说，洗洁精的清洗效果好，其主要成分为表面活性剂，可以去除大部分农药，但洗洁精也是一种化学用品，一定要用清水将洗洁精漂洗干净，还是要用清水多泡多洗，尤其是夏天。而市民依照自身习惯选择盐水、淘米水的方式来清洗都是可以的。

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