勾兑门、塑化剂、年份造假等一系列产品安全风波将白酒行业推向了信任危机的谷底。在食品安全越来越受到重视的年代，白酒纯净度这一崭新标准，或将成为消费市场新的风向标。

零点指标数据公司刚刚发布的《中国白酒消费现状及趋势研究成果》提出了用纯净度来衡量白酒。所谓的纯净度，是指利用现代科技手段，将传统白酒中对人体有害的物质予以清除，保留并提高了白酒的风格，使其纯净无害、醇香不改。

据悉，汾酒集团斥巨资打造的杏花村3号酒就贴出了纯净度达到惊人的0.01的技术标签。在饮用方式上，杏花村3号非常适合作为配制酒的基酒，无 论加冰加水稀释，风格不变，如与可乐、雪碧、绿茶等饮料混搭勾调，更可增加味觉的丰富层次感。中国酒业协会称，用纯净度来衡量白酒目前还是企业行 为，是否能被市场认可，还有待观察。

目前中国白酒行业已经开始新一轮的深度调整，大型酒企如何实现产品结构转型，创造出符合新兴群体需求的产品，才是整个白酒行业能否触底反弹的关键所在。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。