核心提示：按照"农作物秸秆→食用菌生产（遗留菌糠）→有机肥生产→还原农田"的生产模式，东营所有的工厂化食用菌生产企业全部配套了有机肥加工设备，利用菌糠生产商品有机肥或专用肥、有机营养土等，再用于农业生产，形成了一条完整的循环经济链条。

8月24日，首届国际菌物产业发展研讨会在东营举行。研讨会上，东营被中国菌物协会认定为"中国食用菌工厂化生产之乡".菌物产业何以在东营异军突起？今后东营菌物产业将向何处发展？连日来，记者围绕这些问题进行了采访。

食用菌产业异军突起

工厂化食用菌生产企业13家，年生产能力达30万吨以上，成为全国大的工厂化食用菌生产加工基地；1.25万户农户进入食用菌产业链经营，年人均收入8000元。一向不被人重视的小蘑菇，居然被东营人做成了大产业。东营菌物产业何以异军突起？

东营市农业局副局长柳宝旺认为，东营菌物产业之所以近年来取得突飞猛进的发展，与东营丰富的菌物产业资源分不开。柳宝旺介绍，目前东营市每年产生200多万吨农作物秸秆、10万吨棉籽壳（含棉籽饼）、10万吨玉米芯及大量农产品加工下脚料、牲畜粪便等，这些都是生产食用菌培养基的主要原料。除此之外，政府采取的一系列助推措施功不可没。

近年来，通过采取科学规划、政策引导、资金扶持、标准生产、品牌培育、科技创新等措施，全市菌物产业快速健康发展，尤其是食用菌生产技术已经成熟，先后取得技术创新成果20多项，申请国家实用新型和发明专利4项，自主研培了真姬菇、香菇、双孢菇等高档名优食用菌。

东营土地资源得天独厚，有450多万亩未利用地，为工厂化食用菌提供了充足的空间。而且东营地处黄河三角洲，四季分明、气温适中、光照充足、无霜期较长，为食用菌生产提供了良好的气候条件。"东营这些的优势，造就了菌物产业的快速崛起。"柳宝旺说。

工厂化种植趟出循环经济路

8月30日，当记者走进荣丰公司的真姬菇装瓶、接种车间时，轰鸣作响的机器、一串串连接紧密的设施，让人不由惊叹于现代机械文明的神奇；进入培养、栽培车间后，扑面而来的雾气、一簇簇莹白饱满的蘑菇，又让人觉得仿佛置身于童话中的美丽世界。多层立体式栽培架上摆满了白色的食用菌栽培瓶，多菇房中央控制系统和远程自动化控制系统，对温度、湿度、光照、二氧化碳发生量等做到了调控。

被评为"中国食用菌行业十大龙头企业"的山东荣丰食用菌公司地处东营市花官镇，珍稀食用菌年产量达6.5万吨，是目前山东省规模大的食用菌工厂化企业。在电脑控制立体式栽培、机械化流水作业、自主研发生产菌种、资源高效循环利用等高端技术支持下，荣丰已建立了完善的生产控制技术。

"我们是全国食用菌行业使用传送线进行生产的，技术走在国内前端。"荣丰公司技术经理杨海军告诉记者，"食用菌种植，过去是农民手工在木头上操作，后来发展到在地里种植，而我们一开始就是走机械化路子，对当地整个食用菌行业起到了带头作用。"

不同于其他行业工厂化后可能会带来一系列的生态问题，菌物产业的工厂化种植依靠科技走出了一条循环经济之路。如今，按照"农作物秸秆→食用菌生产（遗留菌糠）→有机肥生产→还原农田"的生产模式，东营所有的工厂化食用菌生产企业全部配套了有机肥加工设备，利用菌糠生产商品有机肥或专用肥、有机营养土等，再用于农业生产，形成了一条完整的循环经济链条。

这种循环经济模式，不仅让食用菌企业日益发展壮大，也带动了周边农户参与到"企业+基地+农户"的农企联合模式中来，让更多的农户走上了循环农业致富路。

135亿元打造产业集群

目前东营市食用菌生产基地主要集中在花官镇、大码头镇等地区，形成了相对集中的优势发展区域，全市食用菌龙头生产企业发展到12家，食用菌生产专业合作社发展到46家，确立了高档食用菌占主导地位的产业发展模式，形成了"主导品种规模不断扩大，珍稀菌类齐头并进"的发展格局。

东营农业高新区管委会罗守玉主任表示，东营菌物产业下一步发展将立足东营的资源优势和国内外需求，重点发展功能性食品、生物制药、生物基材料和生物质能源，计划总投资135亿元。其中，分别计划投资菌物产业中试研发基地5亿元，菌种产权交易及电子商务平台10亿元，功能性食品30亿元，生物制药10亿元，生物基材料产业园60亿元，生物质能源20亿元。

据悉，根据发展规划，东营力争通过35年的努力，基本形成完善的菌物产业科技创新支撑体系，培植规模化的生物产业集群，建成功能性食品、生物医药和生物基材料具有区域特色的生物产业基地，菌物产业总产值年均增长率保持在35以上。

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