核心提示：虽然蘑菇有“富集”的能力，但因为没有“供给”，也就不会产生吸附。而且重金属对蘑菇生长没有益处，所以也不存在人为添加问题。 近期，微信朋友圈和网络上流传蘑菇富集重金属毒物，不可以多吃。蘑菇真的成为可怕食物了吗？昨天，北京市农业技术推广站蘑菇室主任邓德江接受采访时表示，蘑菇确实有很强的吸附金属的能力，野生蘑菇的重金属含量较高，而我们食用的蘑菇多是无土栽培，不会吸附到土壤重金属。 传言蘑菇要少吃 蘑菇味鲜营养价值也高，很多人喜欢吃，但是近期的一种说法却让不少人对蘑菇望而却步。 一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生，接触到一位生化系名叫guhl的研究真菌的博士。这名博士透露，蘑菇不可以多吃，每月多可以吃200克，因为蘑菇对重金属富集的能力特强，几乎所有重金属，如铅、汞、镍，都会富集在蘑菇中，但人体却没有排出重金属的机制，久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。这名医生还称，看到新苏黎世报的一篇报道说，在乌克兰、德国切尔诺贝利核事故污染地区，专家开出的处方就是大力种植蘑菇，以富集被放射线污染地区的重金属和有害金属，使该地区恢复到污染前的水平。 确实可吸附重金属 记者了解到，在这

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