2012年，我国食品工业总产值89，551.84亿元，同比增长21.7.全国规模以上食品工业企业增加值同比增长12.0，增速回落3.0个百分点，仍比全国工业高2.0个百分点。规模以上食品工业企业33，692家，占同期全部工业企业的10.1；从业人员707.04万人，比上年新增39.70万人。

2013年初食品工业生产低位开局，一季度规模以上食品工业企业完成主营业务收入22，842.7亿元，同比增长16.5，食品工业利润、食品进出口额增幅收窄，食品价格波动较大，食品安全任重道远，食品工业发展面临新情况。

2013年3月全国两会的召开是中国布局全面建成小康社会的一个新起点，中国食品工业发展也随之进入关键机遇期。扩内需、调结构、重医疗、城镇化、收入分配改革……，国内消费增长将成为推动中国食品工业增长的一个重要动力。同期3月，食品药品监督管理总局挂牌，食品监管九龙治水局面终结。

中国政府职能转变中也体现出国家对食品安全监管和行业规范发展的决心。又有机构及经济学者预计，中国的经济改革已经进入倒计时。我国的食品工业也面临转变增长方式、调整产业结构、保证食品安全的重大挑战和压力。

2012年，食品工业企业的资金投入重点在厂房设备、技术提升、人员管理和外部宣传等四个方面。选择厂房设备和技术提升作为2012年企业自身建设金额大投入项的食品工业企业数量旗鼓相当，分别占到约31和30，其次约20的企业把外部宣传作为2012年企业自身建设金额大投入项，约19的企业把人员管理作为2012年企业自身建设金额大投入项。

在新品上市和技术升级上，49的企业在2012年有新品上市或技术升级，51的企业没有。64的企业选择在2013年将有新品上市或技术升级，36的企业选择没有。

参与调查企业2012设备或技术资金投入：46企业仅投入10万元以下，24企业投入10-50万元，10企业投入50-100万元，10企业投入100-500万元，10企业投入500万元以上。

《2012-2013年中国食品工业行业调查分析报告》指出，食品工业企业在连续增长、技术创新、企业宣传等方面都存在一定的不足，而这也是未来食品工业行业发展迫切需要解决的问题。大部分企业2012年重点在做售后服务，而2013年迫切需要解决的问题是产品宣传、市场推广和品牌知名度的提升。但是企业品牌推广是长远工程，随着网络逐渐普及、工业行业时尚性发展，食品工业企业在信息的获取上更加信任专业的活动和媒介。

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