过去国内制造业靠的劳动力和资源的价格优势，现在这个优势越来越低，食品机械制造业要靠技术和品质取胜，产品提档升级在所难免。随着十二五规划的提出，食品机械行业迫切需要加快发展步伐，争取走在世界科技创新的前沿。

我国食品机械发展空间广阔

我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景。

同时，食品安全日益严峻，设备更新换代成为一个大的趋势，正因为如此，市场需求极大的促使中国食品机械制造业在今后相当长的一段时间内将会保持高速增长，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化原件的飞速发展。

质量为本保障品牌效应

目前企业的竞争力主要还是靠产品质量。近年来，农业部、中国食品机械协会等相关部门、协会都针对此行业的质量问题出台了不少政策方针，严抓产品质量问题，以此提升中国食品机械的整合质量，进一步打造中国食品机械品牌的优良品质。

食品机械行业要升级，就必须以提高质量和效益为重要抓手，推动产业向中高端进军。一方面，努力改造升级质量基础工作，创新改进质量管理技术和方法，不断提高产品的质量和性能，创建知名品牌，增强竞争实力；另一方面，要加大研发投入和人力资本投入，推动技术突破和人员素质提升，提高产品附加值，并实现产品差异化发展。

加强自主创新主动性

中国食品机械品牌在与国外一些知名品牌的比拼中，出现差距也多是整体质量的参差不齐，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却少之又少。

因此，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。中国食品机械设备网认为，企业应进行战略研究，避免盲从，科学改进工艺，实行人才、产品战略，走可持续发展的道路。

过去，国内食品加工企业使用的高端食品机械设备几乎全部为进口产品，价格昂贵。现在，国内食品机械生产企业发展很快，有相当一部分高端设备实现了国产化，这有力地推动着食品产业升级。我们认为，食品机械行业仍需以坚实的技术基础为凭依，占据产业制高点。

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