岁末年初，中国食品机械设备网进行的年度总结仍在精彩进行中。2013年度食品机械盘点涉及方面有针对食品机械行业各大细分类别的市场发展，针对各热点事件的食品机械应用，针对食品机械细分产业的发展状况等等。内容表现从产业数据、市场发展、行业应用、技术动态、热点关注等方面出发，对各个子行业进行汇总；形式表现从行业资讯到专题汇总，为您呈现年末盘点盛宴！

2013年是实施“十二五”规划承前启后的关键一年，也是贯彻落实“十八大”精神、深入推进改革的启动之年，回首食品机械行业这一年，虽不是波澜壮阔，也是一路崎岖。面临产能过剩、用工荒等一系列风波，食品机械行业又将走向何方？他们开始从自身企业入手，或进行产品调整升级，或进行抱团取暖。而伴随着这种背景，食品机械的智能化、食品机械产业基地高端化、行业巨头的并购策略等接连上演，引起大范围的关注。中国食品机械设备网盘点出2013年的行业话题，带您领略这一路成长。

市场寒潮的众生百相。2013年中国经济依然在金融危机的影响下处于低迷，我国基础建设投资的放缓、稳健的货币政策、内需不足等都对我们食品机械行业造成一定的压力。然而同时机遇也是并存的。在农产品冷链的发展下，制冷设备成为香饽饽；在食品安全问题的重视下，食品检测产业欣欣向荣……

区域市场的行业逆袭。每个地方总有自己的特色。在山东，有这样一批肉类加工企业，他们既是行业的领军者，拥有强劲的技术实力和让众多同行望尘莫及的业绩；在山西，力争三至五年实现主食产业化省内全覆盖，主食产业化工程将为城乡群众提供放心食品，真正惠及民生；在海南，用现代科技提升农产品加工，以地域特色食品融入旅游，把每一种特色农产品的优势和效益发挥得淋漓尽致……

行业巨头的春天凯歌。虽说市场环境不利，各大名企依然费尽心思，抓住市场需求，走出特色之路，站在行业顶端。中天昊宇在2013年迎来20周年，年产值由30多万元飙升到今天的5个多亿元；中亚机械出台了机器换人方案，经过技术创新成为乳品包装行业龙头企业，正向智能化高端装备努力；济南赛信以梦为马，不断创新，打造品牌力量，造就膨化食品机械行业地位……

产业集群的高端大旗。实施产业集群发展战略，将提升这一区域经济核心竞争力，也是调整区域经济结构、转变发展方式，实现经济又好又快发展的有效途径。我们欣喜的看到，目前已经形成的山东诸城屠宰机械产业集群、江苏张家港饮料机械产业集群、江苏常州干燥设备产业集群等等。

智能发展的攀登步伐。面对经济大环境的不景气、下游行业发展的不不确定行，如何把握未来技术趋势，赢得市场先机是每个企业都在思索的问题。随着微电子、计算机、网络和通讯技术的迅猛发展以及综合自动化程度的不断提高，智能食品机械如炒菜机器人等，体现了制造业的智能化、数字化和网络化的发展要求，无疑将成为食品机械行业未来发展的重要方向。

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