消费者对进口奶粉趋之若鹜，使中国乳业在“三聚氰胺”事件后的窘境显露无遗。2013年，“洋奶粉”在中国市场接连告捷，国人对国产奶粉信心仍难恢复，本土品牌状况堪忧。为提高奶粉质量，政府加大对奶粉行业的整顿，连续推出新政策，改善工艺标准，提高准入门槛。2014年，中国民族乳业能否实现逆袭？2013年上半年国家食品药品监督管理总局的正式组建，食品安全问题有了统一的监管部门，从全环节监管的链条构建到规范生产许可标准，食药监总局可谓“新官上任三把火”，频频出击整顿婴幼儿奶粉行业。

2013年4月，国务院办公厅印发《2013年食品安全重点工作安排》，明确指出要重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉等电子追溯系统建设；5月，国务院常务会议上提出按照药品标准监管奶粉行业；6月和10月，两度禁止贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方食品；8月，公布了128家获得食品生产许可证的婴幼儿配方乳粉生产企业信息；12月，连续出台多个有关婴幼儿配方乳粉的文件，从生产许可证、生产设备、原辅料、洋奶粉必须有中文标识以及售后责任等多个方面严格要求婴幼儿配方奶粉的生产和销售标准。

可以说2013年是我国对婴幼儿奶粉行业质量安全问题整治为严格的一年，但业内依然认为其中部分文件还不够具体，容易造成规范企业管理时的疏漏。“虽然相关政策做出了很多细化的规定，但也有很多地方还需要进一步明确。”

为保障消费者喝上放心奶，乳企必须在乳品安全方面会进一步加强对乳品质量国家标准等相关法律的执行力度，严格执行《食品安全法实施条例》、《乳品安全国家标准》、《乳品质量安全监督管理条例》及《奶业整顿和振兴规划纲要》等各项乳品安全国家标准，加强对原奶的检验，建立健全乳品质量安全检测、检验体系。同时加强乳制品出厂和流通环节的检验。严格执行《食品添加剂使用卫生标准》和国家质量技术监督局颁发的《食品添加剂质量规格标准》。

为了加强市场监督和市场秩序的稳定，食品安全办采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待、直奔企业、直插现场的“四不两直”方法。中国食品机械设备网小编认为，我国乳企应该严格落实乳品质量安全各方责任，切实履行食品安全主体责任，全面配合“四不两直”方法的实施。

国人苦于奶粉质量久矣，奶企失信于消费者久矣。2014年各方博弈将进入新阶段。监管层打造质量保证机制，企业再造商业诚信，能否唤回对国产奶粉的信心？

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