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厨师烹饪大菜:圆滚滚的葡萄干scone烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器安装图片)
2024-02-01 07:40    2635    中华厨具网

烹饪圆滚滚的葡萄干scone所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车制冰机绞肉机油烟净化器开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。

美食美味的圆滚滚的葡萄干scone做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圆滚滚的葡萄干scone、圆滚滚的葡萄干scone、圆滚滚的麻团,couscous mediterranean style。

(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8107人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的圆滚滚的葡萄干scone做法

材料

(参考分量:8个)

做法

1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。

3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。

4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。

6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。

7、用手揉成光滑的面团。

8、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。

9、重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。

10、再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)。

11、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。

12、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。

烤的时候就去洗脸刷牙,出来正好可以吃上热腾腾的scone感觉这个配方的成品跟传统的cone相比更加接近于面包,确切地说是5分钟快速面包的口感,但比面包更绵密,毕竟只有冷藏发酵的步骤。君之的这个配方难得的不是很甜,不用再减糖了。不过我还是喜欢传统的scone的口感,这个方子也就做个新鲜~

圆滚滚的葡萄干scone做法已被96人烹饪过!

第二种:美食美味的圆滚滚的葡萄干scone做法

材料

(参考分量:8个)

做法

1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。

3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。

4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。

6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。

7、用手揉成光滑的面团。

8、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形。

9、重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。

10、再次对折起来,揉成圆形。把圆形面团放入碗里,放进冰箱冷藏一晚上(为防止面团表面变干,在面团表面盖上保鲜膜)。

11、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。

12、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。

烤的时候就去洗脸刷牙,出来正好可以吃上热腾腾的scone感觉这个配方的成品跟传统的cone相比更加接近于面包,确切地说是5分钟快速面包的口感,但比面包更绵密,毕竟只有冷藏发酵的步骤。君之的这个配方难得的不是很甜,不用再减糖了。不过我还是喜欢传统的scone的口感,这个方子也就做个新鲜~

圆滚滚的葡萄干scone做法已被76人烹饪过!

第三种:美食美味的圆滚滚的麻团做法

材料

1根红薯(是桔黄色的为佳)

做法

1、红薯整个蒸熟,去皮,趁热捣成红薯泥,加入糯米粉,揉成面团,软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫,可以戴手套来操作,趁热和面,可以比较有效的防止麻团在油里面炸开。喜欢甜口的话,可以加点糖在面团里,我一般不加,红薯本身就有甜味,何况豆沙馅通常也足够甜了。

2、揉好的糯米面团分成大小相等的小剂子,用掌心压扁,包入豆沙馅,包好,揉圆,在水里滚一下,再到芝麻堆里滚上一层芝麻。

3、在一个厚底的煮里,倒入半锅油,用中火烧热,在油温还不很高的时候,下包好的糯米团子,温油下锅,这样也可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。

4、随着油温升高,麻团会越来越大,期间要用筷子给翻一翻,等麻团炸到金黄色,浮在油面上,就可以捞出来,晾凉,开吃!

小诀窍

加红薯不是必须的,这样做出来颜色非常漂亮,金灿灿的,所以我做麻团,必加红薯。

圆滚滚的麻团做法已被35人烹饪过!

第四种:美食美味的葡萄干司康(raisin scone)做法

材料

高粉170克 低粉80克 黄油60克 糖60克盐1克 鸡蛋50克 牛奶70克 酵母2小匙 葡萄干适量

做法

1、酵母溶于40克温牛奶中,静置10分钟

2、面粉与糖盐混合,黄油切小丁放面粉里略撮成屑状

3、加入鸡蛋、牛奶与酵母液,拌到无干粉装,加入葡萄干,捏成团(不要反复揉)

4、桌上撒薄面,面团擀开折叠几下,再擀薄,不用太薄,用模具压出形状

5、盖上保鲜膜,醒发半小时

6、180度 中层 20分钟

葡萄干司康(raisin scone)做法已被95人烹饪过!

第五种:美食美味的couscous mediterranean style做法

材料

1 cup pearl couscous

做法

1.heat the olive oil over medium heat. gently cook the chopped onions, peppers, spinach in the pan for 2-3 minutes.

2.add the couscous and chicken broth, stir well. cover and simmer for 10 minutes.

couscous mediterranean style做法已被75人烹饪过!

小编整理148位网友投稿材料与圆滚滚的葡萄干scone相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:coconut cookie

第二种:圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)

第三种:蔬菜通心粉汤(minestrone soup)

第四种:panettone

第五种:酸甜可口的葡萄鸡

第六种:自制的葡萄酒

第七种:自制的葡萄酒

第八种:自制的葡萄酒

第九种:自创的biscotti

第十种:意大利饼干biscotti

小编结合37位厨师推荐再从557网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

crab cake、coconut cookie、新疆风格的馕、百合荷兰豆、红豆糯米糍

奔一个贝果bagel、10分钟减价菜 腰果芹菜、韩国妹妹教你做韩国泡菜、上个简单的蔬菜吧,酒香豆苗

醋溜白菜、冬菇红枣枸杞子蒸鸡、味汁糖醋豆腐。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8107人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:圆滚滚的葡萄干scone,圆滚滚的葡萄干scone,圆滚滚的麻团,couscous mediterranean style

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱双门冰箱、菜品展示柜、水龙头、微波炉 、种碗。

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