近期，工信部公布了《高端装备制造业“十二五”发展规划》，根据规划预测，2015年高端制造业销售收入较2010年翻两番。这对食品机械来说，既是机遇又是挑战。

我国食品机械以中小企业为主，目前伴随食品机械产业向小型化、数字化方向发展，企业提高技术、更换设备都需大量资金支持，同时操控高端设备的技工人才缺少，也令很多企业“举步维艰”。

食品机械工业在发展的同时，一些问题也日益显露出来。特别是科研开发体制改革进展缓慢，与国外差距明显，出口产品创汇低，性能水平较低，售价也低，企业规模小，集度低，原材料涨价因素等严重制约了行业的进一步发展和品质的提高。

在新形势下，我国将完善食品机械行业的产业结构，加大科研投入力度，推动高端食品机械产品的普及工作，重点龙头企业建设技术研发实验室，加大科技及资金投入，生产出高端的产品。将来，我国食品机械产品必将朝着高端化的方向迅猛发展，同时食品机械制造业也能很好的体现出先进技术和科技的力量。

从的食品机械的发展角度看下一轮食品机械的市场竞争，将是一场高新技术的搏杀，谁占领了这个制高点谁将成为这场战争的。因此食品机械研发和制造企业还要重视高新技术的拥有权，把新技术、新产品的专利权掌握在自已手中。

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