一次国际获奖，是一次食品品质的国际检验，也是中国食品企业，特别是乳品企业走出去的演练，背后是亟待重建的消费者对中国牛奶、中国食品和中国企业的信心。

“中国现在有很多养殖企业都陆续按照集约化、标准化在发展。我相信中国（乳业）未来不会落后于世界上任何一个国家，一定会用自己的好牛奶为消费者提供好的、高质量的牛奶”，中国现代牧业（集团）有限公司（下称“现代牧业”）高丽娜，在法国波尔多工商会证券大厅，手中托着获奖小包装牛奶，面对着两名外国电视记者的镜头说。

这是6月在法国波尔多举办的2014世界食品品质评鉴大会现场食品展示大厅中的一幕，中国五星红旗和现代牧业的产品是采访的背景。

走出去佐证品质

现代牧业的常温纯牛奶，获得了有食品领域的“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会办法的食品品质金奖，是中国首款没有添加剂的乳制品获得此奖项。

现代牧业成立于2005年，总部位于安徽马鞍山，从事奶牛养殖和牛奶加工，拥有二十多个万头规模的牧场，初进行奶牛饲养，为蒙牛等国内乳品企业供应奶源，现在为蒙牛、明治、君乐宝等企业供应奶源的同时，也开发自己独立品牌的牛奶，此次获奖的就是现代牧业自己养殖加工的常温纯牛奶。

高丽娜说，“获得食品品质金奖，佐证了我们产品非常优质。我们原奶的指标是优于日本和欧盟这些发达国家的产品指标。”目前日本和欧盟是高的两套标准。

高丽娜以微生物标准为例介绍，“日本好标准是每毫升10万个菌落数，欧盟大概在20万，中国（的标准）是200万，现代牧业的纯纽带是1万。另一方面，现代牧业的奶牛养殖场和牛奶加工车间在一起，这边挤奶那边加工。从挤奶到加工两小时完成全过程。挤奶后的两小时内微生物不会变性，短时间内完成牛奶的加工能有效抑制细菌的繁殖，同时保护了很多有益菌的营养。

还有上海、广州、杭州和香港的6家中国食品企业的产品获得不同奖项。香港高达食品科技有限公司生产的法式点心“王后饼”获得食品类银奖。

亚洲食品青睐欧洲奖牌

世界食品品质评鉴大会主席约瑟夫 贝斯曼对记者表示，“几年前评委会还没有与中国企业打交道的经验，对中国食品企业没有十分了解。今天惊讶地了解到（今天获奖的中国乳品企业）拥有如此现代化的加工技术，希望他们能够把同样的技术运用到更多其它的产品中。”

从评委会获悉，近两年，越来越多的中国食品企业参与了食品品质品鉴奖项的参选与评奖。这与中国食品企业在内的中国企业走出去的大趋势密切相关。越来越多的中国食品企业通过海外投资、跨国并购等方式增加原料供给、开拓国际市场、改善技术与产品、增强品牌。

来自日本、英国、法国、巴西、蒙古、俄罗斯等80多个国家数百个企业的3000余种产品获奖。颁奖典礼上精致传统的和服穿梭往来，不禁让人以为是在日本。日本企业获奖多，日本也是亚洲早实行企业、品牌和产品走出去的国家。

同样获奖的香港高达食品科技有限公司董事长邹洁瑜和邹洁慧告诉本报记者，获得欧洲的奖项，不仅能有利于产品在香港当地生产的认可度，因为她们经营的是法式点心，同时还有利于进入欧洲、日本等其他市场。

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