眼下正是瓜果大量上市的季节，记者在我市陈仓区拓石镇山区坡地看到，大量的杏子挂在树上无人采摘，任由鸟儿啄食。相对其他高价水果，杏子的价格每公斤只有2元左右，但销量不理想。与此相对应的是，超市里，以杏为原料的杏脯、杏干每 100克要卖到 13元左右，用的却是进口的土耳其杏子。同是杏子，因为深加工而身价倍增。那么，我市杏产业能否走深加工的道路？记者近日进行了走访调查。
鲜杏价格低廉 奈何销路不畅
6月 24日上午，市区水果批发市场内一派忙碌，位于市场一角的杏批发点却显得有些冷清。望着堆放在店门口的两箱杏，贾老板对记者说：这是从甘肃固原那里进的猴头杏，品质不错，每公斤 4元，但不零卖，整箱批发。好的时候一天能批发十几箱，差的时候一天也卖不了几箱。
问及为何舍近求远经销甘肃产的杏时，贾老板说，宝鸡杏品种以凯特杏为主，吃着好吃，但果面不干净，只要杏子表皮有破损就会引起褐变，影响卖相，卖不上价。同时，宝鸡杏种植分散，没有集中连片，没有人愿意采摘，收购困难。他透露：今天一大早，有进市场卖宝鸡杏的本地农民，一箱 25公斤卖 50元，小贩还嫌贵，后一箱35元拿走的。市场管理费一箱 4元，一个箱子成本 1元，你说农民卖杏能挣啥钱？
单卖鲜果的确不挣钱。陈仓区贾村镇吴家沟村村民郑培烈，三年前就因为卖杏不挣钱，而将两亩杏树全砍了。他遗憾地说：要说产量，两亩地至少也产 2500公斤，但杏子成熟的时候正是麦收时节，龙口夺食，根本腾不出人手去收杏。杏子放两天就会烂，不耐储存不易运输。有采杏卖杏那工夫，还不如出去打工！
在消费市场上，鲜杏也属于非主流的水果品种。家住市区大庆路的市民张玲说，杏子虽好吃，但存放时间不能长，买回去就得吃，一家三口一天也吃不了几个。老话不是说桃养人，杏伤人，所以更不敢多吃了！这样一来就很少买杏，反倒买杏肉、杏脯多一些。
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