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云南:目前市面菌价降至百元
2024-05-23 13:20    1580    中华厨具网

云南人对菌子的情有独钟就像对米线一样。进入雨季以来,野生菌都大量上市了,市场上除了种类繁多,菌价也一降再降。周末如果想出去走走,不妨去嵩明走走,亲自采摘野生菌,尝尽菌子的美味。而玉溪野生菌交易会也将在下周日开幕,届时,野生菌将扎堆上市,此外还有不少关于菌子的活动。

昨日,在茨坝农贸市场里,有八九个摊位集中出售野生菌,这些摊位卖的都是昆明本地的菌子,而市场里野生菌的种类也偏少,只有见手青、黑牛肝、青头菌,还有极少量的黄癞头和奶浆菌。鸡(土从)、干巴菌、松茸等高价野生菌不见踪影。

别看该市场野生菌种类不多,但市民们购买力很强,因青头菌价格较便宜,每公斤80—100元,一次性购买一两公斤的市民不在少数。除此之外,见手青的销量仅次于青头菌。

该市场野生菌价格相对适中,见手青90—110元/公斤,黑牛肝70-80元/公斤,青头菌80-100元/公斤。这样的价格与一些大市场相比相对便宜,但该市场野生菌质量一般,几乎没有精品菌子。

嵩明

野生菌品种,又多又便宜

周末哪里去?感受兰茂遗风,寻找乡村野趣,一定要去嵩明捡菌子、买菌子、吃菌子。

嵩明县踞牛栏江、盘龙江、南盘江“三江之源”,全县森林茂密、土壤肥沃,为野生菌的生长提供了得天独厚的条件,这里的野生菌品种多、个头大、味道好。

常言说“雨水足,菌儿出”,几场雨水落地,嵩明进入野生菌多的季节。距离县城只有5公里的长松园林场是野生菌较多的地方。如果大家在山上采不到菌子,还可以到县城西南街农贸市场购买,那里品种丰富,主要有青头菌、干巴菌、扫把菌、谷花菌、牛肝菌、鸡(土从)菌、沙松包、红见手青、紫见手青、黄癞头、灵芝、松茸等品种。嵩明的野生菌不仅鲜美肥大、品种繁多,且价格便宜,现在正是野生菌大量上市的时候,也是采摘、购买和食用野生菌的好时机。

玉溪

易门菌子交易会下周日开幕野生菌扎堆上市

由云南省商务厅、云南省供销合作社、玉溪市人民政府主办,玉溪市商务局、易门县人民政府承办的第十届中国。云南野生食用菌交易会,将于7月20日至7月26日在易门体育场举行。届时,将有鲜美野生菌、野生菌加工名特产品扎堆上市,并有菌类商品拍卖、国宴总厨亲民互动、上海大世界基尼斯记录申报、食用菌美食烹饪大赛等活动。

前日,据易门县工业商贸和科技信息局副局长李曙东介绍,和往年相比,今年的野生食用菌交易会活动在去年的基础上增加了6项内容。在原有的活动内容上还增加了民间民俗文艺表演、野外采摘推介、野生食用菌美食烹饪大赛、北京人民大会堂国宴总厨亲民互动、举办野生食用菌金典美食菜品传习班、上海大世界基尼斯记录申报6项活动。其中,野外采菌体验活动中,游客可涉足深山,体验采拾野生菌的乐趣。

据悉,第十届中国。云南野生食用菌交易会以“促进合作、提升菌乡品牌”为主题,交易会共设置了3个交易区域,共有1000个展位为游客提供优质、新鲜的野生食用菌和名优特产。

其中,位于体育馆足球场的精品展区,共设置120个展位,游客可在该展区购买到稀少、罕见的精品野生菌;先进交易区位于体育馆外松树林下,主要展出名贵的野生食用菌;体育馆外围的250个展位组成的普通交易区,主要展出易门县及全省各地的名优特产。

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