佳美氏与中国农业大学食品科学与营养工程学院在京举行签约仪式，共同成立“中国农业大学食品科学与营养工程学院-佳美氏玉米营养研究中心”，开展为期两年的玉米相关食品消费者调研与产品合作开发，共同建立玉米营养研究的开放平台。佳美氏负责人表示，公司将把研究成果无偿分享给国内相关行业和单位，推动玉米种植、加工行业的共同发展。

近年来，地沟油、调和油勾兑比例不清等市场乱象肆虐，让消费者“谈油色变”。随着消费者对健康饮食要求的提升，更安全、更健康、更营养的玉米油受到消费者青睐。在玉米油领域，佳美氏对于种子的选种、种植、胚芽的提取、存储、运输直到初次压榨、精炼、灌装都全程掌控。据佳美氏负责人介绍，其特有的工艺技术可以大限度的保留玉米油中的精华物质植物甾醇，并通过精炼工艺降低过氧化值。此外，其产品不仅精选来自北纬49度玉米黄金小产区的原料，以3道工序严格筛选玉米胚芽，还配合独有的物理压榨工艺精炼生产。为据介绍，保证品质，佳美氏玉米油年产仅3万吨。

目前，我国玉米胚芽资源并未得到充分利用，未来市场潜力巨大。中国粮油协会油脂分会秘书长周丽凤在签约仪式上指出，我国食用油自给率不足40.多年来，有关机构一直致力于寻求新的油料资源来提高我国食用油的自给率。据统计，我国2011至2012年度用于深加工的玉米达到5200万吨。“如果能将这些玉米胚芽全部利用起来，每年能为我国增产油脂上百万吨。”周丽凤说，开发利用玉米胚芽生产食用植物油，不仅提高了玉米深加工产业链的附加值，还符合我国倡导的发展“不与粮食争土地”的油料资源理念。

此次佳美氏与农大食品科学与营养学院的签约，双方还致力于提高中国玉米种植、玉米深加工、玉米食品生产和玉米油烹调的营养、工艺与质量标准。农大食品科学与营养学院分党委书记陈明海表示，本次与佳美氏共同建立玉米营养研究中心，在为广大消费者提供更加安全营养健康的高品质粮油方面具有重大意义，“首先，研究中心建立对中国玉米研究、研发提供了很好的制造地，将高新技术与玉米产业发展紧密结合，推动玉米油加工业的行业升级；其次实验室与市场无缝对接大化为民众带来实惠；同时，与佳美氏的合作，对行业也有示范作用。”

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