烹饪梅花椰蓉包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉(桶)、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
美食美味的梅花椰蓉包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅花椰蓉包、梅花椰蓉包、椰蓉包,花儿椰蓉包。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的梅花椰蓉包做法
材料
【椰蓉馅】:黄油65g 糖65g,鸡蛋75g,椰蓉120g,牛奶30g
做法
【椰蓉馅】:
1、室温软化黄油后,用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后,分次加入蛋液,并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】:
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。(冬天暖气房中约发酵了4小时。)
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团,滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团,擀成长方形,压薄底边,均匀的抹上事先做好的椰蓉馅,底边不放馅。
6、将面团自上而下卷成筒状,接口处捏紧。
7、切4刀均匀的分成5份,顶部相连不切断。
8、将切面翻开后两头交叉即可。剩余11个也依次进行相同处理。
9、放入铺了parchment paper的烤盘上,用手轻轻将面团略压扁,放温暖湿润处二次发
酵约1小时。
10、表面刷蛋液,中心放一点儿杏仁片装饰。
11、烤箱预热180℃(约355℉),烤15分钟。
梅花椰蓉包做法已被91人烹饪过!
第二种:美食美味的梅花椰蓉包做法
材料
【椰蓉馅】:黄油65g 糖65g,鸡蛋75g,椰蓉120g,牛奶30g
做法
【椰蓉馅】:
1、室温软化黄油后,用打蛋器打软后加入白糖。
2、继续打发后,分次加入蛋液,并搅匀。
3、分别再加入椰蓉、牛奶拌匀。
【梅花椰蓉包】:
1、除了椰蓉馅和杏仁片之外的所有材料放入stand mixer或面包机中揉至面筋扩展阶段。
2、盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。(冬天暖气房中约发酵了4小时。)
3、发酵至2倍大后将面团取出排气。
4、分成12个小面团,滚圆后松弛15分钟。
5、取1个小面团,擀成长方形,压薄底边,均匀的抹上事先做好的椰蓉馅,底边不放馅。
6、将面团自上而下卷成筒状,接口处捏紧。
7、切4刀均匀的分成5份,顶部相连不切断。
8、将切面翻开后两头交叉即可。剩余11个也依次进行相同处理。
9、放入铺了parchment paper的烤盘上,用手轻轻将面团略压扁,放温暖湿润处二次发
酵约1小时。
10、表面刷蛋液,中心放一点儿杏仁片装饰。
11、烤箱预热180℃(约355℉),烤15分钟。
梅花椰蓉包做法已被61人烹饪过!
第三种:美食美味的椰蓉包做法
材料
酵母粉1小勺+1/2小勺,糖6克,热水53克,黄油30克,高粉75克,盐1小勺,糖36克,水102克,奶粉1小勺,高粉225克
做法
1.烫种部分:高粉: 75克 糖:6克 热水:53克 黄油:30克面团部分:高粉: 225克 糖:36克 水:102克 盐:1小勺 酵母粉:1小勺+1/2小勺 奶粉:1小勺全蛋液:30克(多半个) 剩下的正好用来刷表面
2.首先来制作烫种: 将黄油切小块,加入热水煮至沸腾后离火,加入高粉、糖拌均揉成面团之后入冰箱冷藏18-24小时.
3.冷藏好的面团取出回温,之后与面团部分揉成团,直到完成阶段后放置温暖处发酵两倍大 利用发酵的时间来做椰蓉馅.黄油40克用打蛋器打均匀,加糖40克继续搅拌均匀,之后加入40克全蛋液拌匀,放入椰蓉80克,然后倒入牛奶35克拌匀静置待用.
4.发酵好的面团取出,分割成9小份滚圆松弛15分钟.
5.包入馅料整形好后排上铺油纸的烤盘上二次发酵至两倍大,之后取出表面刷蛋水撒些椰蓉装饰下.
6.烤箱预热165度,中层20分钟左右.
椰蓉包做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的椰蓉包做法
材料
椰蓉馅:,椰蓉,糖,鸡蛋蛋黄2个,油少许,椰蓉包的皮:,面粉,酵母
做法
1.椰子馅:找个碗,放在可加热的锅内,蛋黄两个放在碗里,加少许油和糖,不断隔热水搅拌。
2.另找一个小碗,放入少量玉米淀粉,加入椰浆搅拌均匀,当成凝固剂,在蛋黄酱加热到稍冒泡的时候,加入椰浆水,再继续搅拌加热,直到成椰蓉糊即可。
3.椰蓉包的皮: 面粉和酵母和成面团。
4.下剂子,擀成包子皮并包入椰蓉馅。
5.椰蓉包没有做花色,只是简单的尾巴收口,再搓成小圆包就ok了。
椰蓉包做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的花儿椰蓉包做法
材料
面团:高粉250g,牛奶160g,鸡蛋1个,白砂糖20g,酵母3g,黄油20g,椰蓉馅:椰蓉60g,黄油30g,鸡蛋30g,白砂糖20g,表面装饰:杏仁片(或白芝麻)
做法
1后油法将面团揉至扩展阶段
2发酵至2-2.5倍大
3排气后分割成8份
4将调好的馅料也分为8分,分别包入面皮中
5压扁后,擀圆
6先平均剪开四刀,然后再剪剩余8刀
花儿椰蓉包做法已被70人烹饪过!
小编整理873位网友投稿材料与梅花椰蓉包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡排佐青花椰菜
第二种:花椰菜虾球
第三种:腌花椰菜脆
第四种:蚝油花椰菜
第五种:松子花椰菜沙拉
第六种:花椰菜辣泡菜
第七种:花椰奶油浓汤
第八种:法式花椰浓汤
第九种:焗烤花椰菜
第十种:三杯花椰
小编结合21位厨师推荐再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
40粒蒜烤鸡、2分钟零失败新手蔬菜米粉、扬州煮干丝、绿茶豆腐、粗粮细做——豆沙馅窝头
没有豆浆机做浓香豆浆、奶香杏仁包、剁辣椒、squid with caramelized onion
酸辣蓑衣黄瓜、traditional shrimp soup、魔芋鸭。
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