国内糖业产能过剩，加上过度进口廉价糖压制糖价，2012年至今年约三年间，“糖高宗”从每吨高达7000元的售价被拉至4000元的低位。然而，业内人士预计，国内三年产能过剩周期已走到尽头，国内新政策拟控制食糖进口量，预计2014/2015榨期食糖价格将有所提振。由此可见，以食糖为主要原材料的饮料、糖果、糕点企业面临着食糖价格上涨导致利润下降的风险。

11月1-2日的桂林“糖会”根据各省糖协公布数据估算，预计2014/2015榨季全国共生产食糖1125~1130万吨，减产200万吨，减产幅度为15.

以食糖为主要原材料的饮料、糖果、糕点、饼干、乳制品等众多行业面临着食糖价格波动风险及原料采购的风险。业内人士指出，尽管部分企业采取通过大批量采购和在低价位时提前签订采购协议等方式进行成本控制，在一定程度上缓解了成本上涨的压力，但仍然存在因原材料价格上涨而导致利润下降的风险，部分用糖企业或将通过提高产品价格的方式来转嫁成本。根据2010年公开数据，液态奶的原料成本中食糖占据5 左右；糖果原料成本中，食糖的成本占40 以上；糕点、饼干原料成本中，食糖占20 左右；果汁、碳酸饮料等饮料的原料成本中，食糖占30左右。

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