随着材料科学的不断发展及人们对食品包装安全、环境安全等认识的不断提高和重视，扭结包装从材料到外形等也得到了不断发展和提高，然而如何将其更好的应用并发挥其大的作用，还需要我们更深入的去探讨研究。

食品扭结包装备受关注

扭结包装主要应用于糖果、巧克力、果脯、牛肉干等食品的包装，此类包装方式起始于十九世纪初期的英国伦敦，当时伦敦的糖果店使用纸张包装糖果，后来糖果生产商逐渐使用带有剪裁边或者花边的包装纸将糖果扭结包装。至今扭结包装仍然保持了雅致和易于使用的优点，同时它还能保护糖果防潮湿、阻氧以及防各种其它污染物。

初用于扭结包装的材料是纸类，后来透明的赛璐玢玻璃纸出现后代替纸的扭结包装，再后来各种塑料基材的扭结膜相继被开发出来，如聚乙烯（hdpe）扭结膜、聚氯乙烯（pvc）扭结膜、流延聚丙烯（cpp）扭结膜、聚酯（pet）扭结膜等。赛璐玢玻璃纸自从上世纪二十年代被研制出来后，以其优异的扭结性、极好的透明性，被长期广泛地应用在扭结包装，但其防湿性差，易燃，污染较严重，到八十年代硬质聚氯乙烯（pvc）扭结膜出现后其应用受到极大影响，基本被硬质聚氯乙烯（pvc）扭结膜取代。硬质聚氯乙烯（pvc）扭结膜具有优异的扭结性、透明性、防潮性及均衡的纵横向性能等，在初期得到广泛使用。

由于聚氯乙烯（pvc）内含有一些有毒添加剂和增塑剂，可能渗出或气化；部分添加剂会干扰人体内分泌，部分可增加致癌风险；焚化聚氯乙烯（pvc）垃圾会产生致癌的二恶英而污染大气等原因，目前在欧洲、美国、日本、韩国及台湾等地区聚氯乙烯（pvc）扭结薄膜已被聚酯（pet）扭结薄膜。而在亚洲、非洲、南美洲等地区，聚氯乙烯（pvc）薄膜对环境的影响被忽视了，现在仍然将聚氯乙烯（pvc）薄膜用于扭结包装。

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