近年来，食品安全是国家关注的热点，食品案件层出不穷。在“地沟油”、“转基因油”等不绝于耳的语境下，国内一些商家瞅准商机，推出“新鲜有营养、天然无添加、纯物理压榨、原料有保障”的家庭榨油机。对此，业内人士认为，自己压榨的食用油的安全性并不一定有保障，长期食用不利于健康。

1.生产工艺不合规 自榨油反而更危险

专家表示，用家用压榨机压榨出来的油，没有经过脱臭、脱色等工艺，只能相当于毛油，危害性甚至更大。

2.销售网点遍地开花 偷换概念不靠谱

也有网友表示，为了孩子的健康，觉得家用榨油机可以使用，因为自己压榨的食用油，吃着放心。

正是看中了这个商机，国内多个地区相继诞生了一批专门生产制造家庭榨油机的企业。随着这些企业销售渠道的逐步拓展，在多个大城市，一些家庭榨油机直营店、专卖店、加盟店等，如雨后春笋般悄然出现在街头。一些消费理念的白领，开始把家庭榨油机当作走亲访友的礼品。

粮油市场报记者在河南郑州、湖北武汉、四川成都、安徽合肥等地调研发现，这些城市都有一些品牌家庭榨油机的销售门店。一些制造企业和加盟商，正在全力打造这个新兴产业。然而，与普通消费者所持观点不同，多数粮油业界专业人士则认为，用家庭榨油机自己在家榨油，只是在打造一种概念，“其实很不靠谱”。

黑龙江一粮油加工企业徐姓技术负责人认为，家用榨油机的安全风险其实更高。“自己在家榨油，很难把控原料与加工环境，存在较大的安全隐患。比如说，原料的保管以及设备的清理，如果没有专业知识背景，这些环节很容易出现问题。”

3.没有宣传的那么好 费时费力不讨好

这样算来，平均一台进价在1000元以上。该加盟商感觉价位不合适，就电话联系厂家，结果遭到厂家的屡次推诿。面对没有结果的推扯，网友只能硬着头皮继续经营。但在试用机器时，他发现，机械噪音大，还比较难清洗。

“咨询该公司的技术人员，在他的指导下状况依旧。找他们理论，他们说我操作不当，不会使用;找到担任榨油机修理机械员的朋友帮忙，朋友说榨油机设计不完善，应该没有达到国家标准。”不仅仅是这位加盟商，网络还多次曝出各个品牌家庭榨油机出现的各种问题，百度甚至将“家庭榨油机骗局”作为一个固定的联想搜素用语。此外，许多使用过家用榨油机的网友也抱怨：“并没有宣传的那么好。”“我买了，没有说的那么好，出来的不是油，而是泥。”一位名为“刘贺同爱学习”的网友称。

东北一位王姓大豆贸易商此前曾使用过此种榨油机。他说，这种家用榨油机分为两种类型：一种是液压榨油机，另一种是螺旋榨油机;家庭榨油机一般是螺旋榨油机，不仅费用高，而且比较耗费螺旋。

有网友表示，家用榨油机其实是仿照豆浆机的模式来经营和推销，但是家用榨油机不像豆浆机那样简单。榨油机个头小，压力小，出油率低，而且压榨后的油很浑浊，必须沉淀很多天才能食用。

4.难以形成气候 市场规模不大

上述王经理表示，自己身边曾经用此类榨油机做生意的人，都已经把这些榨油机丢弃，因此这些机器带不来利润，只带来了亏损。在许多粮油加工业界专业人士看来，家庭榨油机的短暂复兴，和近几年大城市流行的“自己采购原料，到农村作坊自己榨油”类似。“无论从原料的把关，还是到压榨流程的把握，这些作坊式或家庭式榨油并不安全、健康，更别提绿色。只是消费者专业知识的匮乏所致。”徐经理说。

家庭榨油机虽然迎合了部分消费者的心理，但在许多油脂加工业人士看来，自己压榨的食用油的安全性并不一定有保障，长期食用不利于健康，因此，不建议使用。所以从安全情况来说，选择精炼油应该是两相权衡下佳的选择。

不可否认，当今中国确实面临着各种食用油安全问题，其中包括现代工农业生产附带的重金属和有机化合物污染导致食用油生产原料不健康，地沟油等事件。随着对于食用油安全的担忧，让中国的消费者和企业开始真正地探寻家庭食用油安全的解决之道。

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