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广东保健食品消费者分析
2024-05-23 10:32    3649    中华厨具网

消费者的食品知识影响他们的市场行为,为了了解广东城市消费者的保健食品知识、保健食品消费情况和对保健食品的需求,在1997年79月间,我们根据流行病学现况研究方法分层随机抽样对广州市、湛江市、韶关市等五市正在购买保健食品的消费者发放调查表进行调查。

1方法1.1对象调查对象是在广东省大中城市商场、食品商店。药店购买保健食品的消费者。

采用现况调查研究方法,将广东省21个大中城市按规模。经济发展水平。地理位置分成大城市、高收入城市、中等收入城市、低收入城市和山区城市五类,每类城市随机抽取个城市,在每个城市的大中型商场、小食品商店和药店按122比例抽取5个保健食品销售点,对在定时间内进店购买保健食品的所有人群进行问卷调查,调查表格抖卫生部食品卫生监督检验所保健食品消费者调查表为基础,经预调查改进部分内容和格式,共获得有效表格撕2份。

消费者的保健食品知识用12道判断题进行判定,答对每题1分。平均得分为下92±1.99,得十分上有178人,占22.2,不同性另、年龄和职业的人群对保健食品知识的了解基本致,受大学及抖上教育的消费者得分8.6献,溃蓖现电哮接孟满摇栗群邸522的消费者认为必须长期持续食用保健食品才能达到它们的功效作用,18.6则认为偶尔食用即可。消费者认识到保健食品的作用包括辅助治疗6.增进健康64.3.预防疾病56.1和保持健美巧。3,尚有15.8的被调查者认为保健食品可用于某些疾病中起治疗作用。

讨论我省保健食品消费者群体不同性、不同年龄和不同职业消费者的保健食品知识没有明显差异。准备购买保健食品的人群,在做出购买决定前经从多种渠道获得不甚确切的保健食品常1、,他们不盲目相信进保健食品。

消费者对保健食品市场管理状况的态度影响他们对保健食品产品的购买。本调查显示,占化7的被调查者认为市场管理不严。甚至管理混乱,多数消费者对广告持半信半疑或不相信的态度。因此,发展保健食品产业,必须规范保健食品市场管理,保证投放在市场上的产品功效与生产厂家宣传相致,才能逐渐树立和提高消费者的信屯、。

年龄小于40岁的消费者构成了保健食品消费群体的59.3,他们购买保健食品用于送礼的比例高。大学文化程度上人群占总人口的比例远远低于他们在保健食品消费者中的构成比。年龄低。受教育程度高的人群消费份额高,表明随着经济的发展,人民受教育程度提高。

为不断完善人体学习记忆的试验方法,为卫生行政部口对该类保健食品的监督审批提供科学依据,有利于保障消费者利益,同时也有利于食品生产企业开发研究有确切改善人体学习记忆能力的保健食品,我们依据卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》,并结合保健食品功能检测的特点,通过对4种保健食品改善记忆作用的人体试验,确立了套较完善的学习记忆人体试验方法,客观地评价保健食品改善学习记忆的作用。

增加。由于消费者根据保健食品使用目的而购买不同功能的产品,因此只要不断地开发出更多功能不同的保健食品新品种,保健食品市场的前景必将更加乐观。

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