烹饪泰汁茄子丁所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、磨刀器。
美食美味的泰汁茄子丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰汁茄子丁、泰汁茄子丁、泰汁茄夹，什锦柿子丁。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泰汁茄子丁做法
材料
茄子、泰汁2汤匙、茄汁1茶匙、柠檬汁几滴、水2汤匙、糖和玉米粉
做法
将一半的炸过的茄子丁留起，再将瓶装泰汁2汤匙、茄汁1茶匙、柠檬汁几滴、水2汤匙、糖和玉米粉兑成碗汁，放在锅里烧开，一部分淋在茄子丁上，剩下的放在碟里以备蘸用。（兑汁时先试味道，太酸，放糖，不够酸，放柠檬汁或白醋，再煮。）
泰汁茄子丁做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的泰汁茄子丁做法
材料
茄子、泰汁2汤匙、茄汁1茶匙、柠檬汁几滴、水2汤匙、糖和玉米粉
做法
将一半的炸过的茄子丁留起，再将瓶装泰汁2汤匙、茄汁1茶匙、柠檬汁几滴、水2汤匙、糖和玉米粉兑成碗汁，放在锅里烧开，一部分淋在茄子丁上，剩下的放在碟里以备蘸用。（兑汁时先试味道，太酸，放糖，不够酸，放柠檬汁或白醋，再煮。）
泰汁茄子丁做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的泰汁茄夹做法
材料
茄瓜1个，甜辣酱2大汤匙，鱼肉猪肉混合的肉胶半碗，盐少许，自发粉3汤匙
做法
1.茄瓜清洗干净、去蒂，斜刀切，两片为一组，中间不切断，形成书夹形
2.调羹蘸一下水，盛起一勺肉胶放进茄夹中间
3.依次把全部肉胶夹进茄夹里
4.用3汤匙自发粉+少许盐+适量水兑成稀糊状，让茄夹均匀蘸上稀糊
5.小奶锅里放油，烧至大热（茄夹放进去可以浮起），把茄夹放进去炸至两面金黄
6.炸好的茄夹捞起沥油，稍冷却后，把油大火烧热，放茄夹进去大火复炸一分钟；捞起沥干油备用
7.炒锅里放2~3汤匙甜辣酱，加入水淀粉（1/3汤匙生粉+4汤匙水兑成），小火煮开
8.把炸好的茄夹放进锅，把茄夹轻轻地翻炒均匀（这个时候可以把火关掉）
9.同时另开一个锅，烧开适量水，放进适量油、盐，放进青菜烫熟
10.捞起青菜，沥水摆碟
11.翻动茄夹，让所有茄夹均匀蘸上甜辣酱汁
12.把茄夹摆进放了青菜的碟子中，上桌
泰汁茄夹做法已被69人烹饪过！
第四种：美食美味的辣炒茄子丁做法
材料
茄子，油，盐，辣椒，葱，糖，酱油
做法
1.把茄子皮削了洗净，根据自己喜欢切成丝（不要太细了）或者丁。
2.切好后放盐，淹上十几分钟。
3.油热放辣椒（有喜欢肉的可以放肉）然后用葱炝锅，把茄子用劲挤出黑水，放锅里煸炒。
4.茄子炒到变颜色了，放盐、糖用酱油找色，继续翻炒至出锅。
小诀窍
用盐淹过的茄子，可以去掉茄子的一股涩味，而且炒出来后的茄子颜色会很好，再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会 散，而且不吃油不用放那么多的油。
辣炒茄子丁做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的什锦柿子丁做法
材料
小西红柿150克，猪瘦肉100克，鸡蛋2个，青椒50克。猪油2大匙，白糖1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，葱丁、姜末、蒜末各少许，淀粉适量。
做法
1、西红柿、青椒、猪瘦肉均切成1厘米见方的小丁；鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装在两个小碗内，分别加少许精盐、味精、淀粉搅匀，上屉蒸熟，取出晾凉后，切成1厘米见方的小丁备用。
2、小碗内加入白糖、精盐、鲜汤、水淀粉，对成“白芡汁”待用。
3、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅， 放入猪肉丁煸炒至变色时， 再放入西红柿、青椒、蛋黄、蛋白丁等，泼入对好的“白芡汁”，翻熘均匀，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
什锦柿子丁做法已被98人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与泰汁茄子丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橙汁茄排
第二种：柠檬蜜汁茄排
第三种：茄汁茄条
第四种：辣汁茄丝
第五种：泰汁
第六种：泰汁无骨凤爪
第七种：泰汁鸡柳
第八种：泰汁菊花鱼
第九种：泰汁烤鱼
第十种：泰汁鸭掌
小编结合50位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珍珠豆腐丸子、番薯糖、香煎小里脊、咕咾豆腐、南瓜银耳羹
宫保豆腐、酸甜奶豆腐、瑞士卷、泰汁鸡条
马卡龙、金瓜糕、草本调料烤鸡。
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