烹饪自制响皮（皮肚）所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、护手器。
美食美味的自制响皮（皮肚）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制响皮（皮肚）、自制响皮（皮肚）、群英荟萃（皮肚杂烩），自制凉皮（二）。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制响皮（皮肚）做法
材料
猪皮
做法
1.猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。
将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。
2.将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。
3.将充分晾干的猪皮收集起来待用。
4.架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，待冷却放油纸上，阴凉处收藏。
自制响皮（皮肚）做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的自制响皮（皮肚）做法
材料
猪皮
做法
1.猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。
将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。
2.将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。
3.将充分晾干的猪皮收集起来待用。
4.架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，待冷却放油纸上，阴凉处收藏。
自制响皮（皮肚）做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的群英荟萃（皮肚杂烩）做法
材料
皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。
做法
1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。
2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。
3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。
小诀窍
特点
汤汁浓厚，口味咸鲜，营养价值较高。
制作关键
豆油要用色泽淡黄、生豆味淡、油液清亮、不浑浊、无异味者。
小肉丸制法
选用猪前胛肉绞成肉糊，入适量鸡蛋和水绞打上劲，使之成肉缔子，加入盐、味精、胡椒粉调味后挤成小丸子下油锅中炸制而成。
群英荟萃（皮肚杂烩）做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的自制甘草陈皮（小吃）做法
材料
四片干陈皮，7 片甘草，适量糖和盐
做法
1。四片干陈皮脱苦， 先用水泡软，用热水煮陈皮三次，每次煮3到5分钟。每次的水都要换掉。
2。用7 片甘草，适量糖和盐于水中熬液。放入陈皮，慢火熬至干水。后考三到五分钟。
口感跟国内的九制陈皮非常不一样，但同样化痰止咳，疏通心脑血管，降血压。
自制甘草陈皮（小吃）做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的自制凉皮（二）做法
材料
主料：澄粉150克，麦粉15克，盐2克。
做法
1． 将澄粉、麦粉、盐2克混合，加入水300ml拌匀备用。
2． 锅内加入清水煮开，然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里，最将盘晃动一下，使粉糊均匀，锅内水开后，放入盘隔水蒸三分钟即可取出。（冬天三十秒就可取出。夏天：在脸盆内放入一些凉皮，将蒸好的凉皮放到脸盆里冷却一下，便于取出。）
自制凉皮（二）做法已被57人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与自制响皮（皮肚）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：陈皮（桔皮）散
第二种：用食物调理机做包子皮（原创）
第三种：凉皮（免洗）
第四种：凉拌西瓜皮（简易）
第五种：家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
第六种：自制宫宝鸡丁
第七种：自制麻辣牛肉干
第八种：自制辣白菜
第九种：自制辣白菜
第十种：自制鱼丸
小编结合19位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香干煸鸡块、响皮木耳粉丝芥菜煲、菠菜培根玛芬、蛋清椰丝球、燕麦小餐包
雪耳蛋花羹、尖椒辣鸡胗、磊哥豆腐、快手菜
鸡蛋咖喱、红油笋丝、别样木须西红柿。
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相关菜谱名称推荐：自制响皮（皮肚）,自制响皮（皮肚）,群英荟萃（皮肚杂烩）,自制凉皮（二）
