烹饪酸辣米粉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
美食美味的酸辣米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣米粉、酸辣米粉、酸辣米粉汤，酸辣米线。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣米粉做法
材料
米粉(300g) 高汤(1l) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡凉水。
2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
酸辣米粉做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣米粉做法
材料
米粉(300g) 高汤(1l) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡凉水。
2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
酸辣米粉做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣米粉汤做法
材料
米粉(烫好备用)
做法
1、绞牛肉放入锅中炒香後，加入少量料酒、适量的水和酱油，煮滚，然后中火煮15分钟。
2、加入筍丝、胡萝卜丝、豆腐丝(黒木耳丝)煮10分钟。
3、加入虾仁、白胡椒粉、辣椒、醋，煮5分钟。
4、加入葱花，再打蛋液拌入後拌均匀，再加入玉米粉勾芡，调味，放香油就是好吃的酸辣汤了。
5、在碗里盛上米粉，淋上酸辣汤，就是好吃的酸辣米粉汤了！
酸辣米粉汤做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的香辣米粉做法
材料
新鲜米粉260克，鸡胸肉半个，胡萝卜1/3条，小黄瓜1条，蒜3粒，香菜2棵，葱丝适量，盐少许，泰式辣椒酱4大匙，糖1大匙，柠檬汁2大匙，鱼露1大匙，麻油1大匙
做法
1.将米粉切成两段，放入沸水中滚烫，捞出倒入冷水中冲凉，沥干水分
2.将鸡胸肉洗净煮熟，切丝；蒜去皮，洗净，切末备用
3.将小黄瓜洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝，香菜洗净，切末备用
4.将盐加入胡萝卜丝中，拌匀腌制片刻，冲净沥干水分
5.将其余调味料混合拌匀
6.将香菜末、蒜末加入作法5的调料中拌匀
7.将米粉加入作法6中混合拌匀
8.将鸡胸肉丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝加入作法7中混合拌匀，盛入盘中，撒上葱丝点缀即可
香辣米粉做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣米线做法
材料
干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖
做法
1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
酸辣米线做法已被99人烹饪过！
小编整理163位网友投稿材料与酸辣米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣米凉粉
第二种：虾仁杏鲍菇香辣米线
第三种：酸辣牛肉汤米粉
第四种：五色健康米粉
第五种：地瓜米粉蒸排骨
第六种：地瓜米粉蒸排骨
第七种：干捞锅烧肉米粉
第八种：炒米粉
第九种：时蔬炒米粉
第十种：炒越南米粉
小编结合21位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油烤鸡、自制藕粉、海蛎煎、freestyle三文治、臭冬瓜
三杯鸡、珍珠翡翠白玉堂、香咸青菜、地三鲜
红酒香菇猪扒、美白食品、比香巴佬蛋还要好吃的蛋。
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相关菜谱名称推荐：酸辣米粉,酸辣米粉,酸辣米粉汤,酸辣米线
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