水我们天天喝，但喝什么水更健康，大多数人心里都没个谱，在9月16日举行的全国首届碱性天然矿泉水高峰论坛上，这个问题算是有了个答案。

当天下午，中国地质科学院水文地质环境地质研究所研究员、中国矿联天然矿泉水专委会顾问安可士，世界水文化研究会会长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任、的水营养学家李复兴教授等，云南天外天天然饮料有限责任公司董事长王忠以及5100西藏冰川矿泉水有限公司、农夫山泉等国内知名饮用水生产企业代表齐聚昆明海埂会堂，展开了一场关于健康饮用水的论道。

随着论坛的顺利举行，国内首场大型水源酸碱度实测活动“饮水思源求真之旅”也宣告画上了圆满的句号。

水源检测报告出炉58个水源地57个为碱性

本次论坛由中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主办，云南天外天天然饮料有限责任公司承办。作为“饮水思源求真之旅”的收官之作，在当天的论坛上，首先发布了相关水源检测的报告。

话说为了这次实测活动，检测小分队可是花了不少时间和功夫。自7月23日开始，他们前后三次奔赴云南省境内的多个水源地，对云南6大水系、9大湖泊、10大名山的水源进行实地检测，并取回了水样。

取得的水样被送交到贵州省华测检测技术有效公司和云南华测检测认证有限公司，进行了专业检测，后取得权威检测报告。检测报告显示，在取样的58个水源地中，除世界三大酸性湖泊之一的腾冲青海火山湖外，其余57个水源均为碱性水。

专家建议多喝碱性水调节人体酸碱平衡

随着人们对饮水健康的日益重视，有关健康饮水的争议层出不穷，此次碱性天然矿泉水高峰论坛，各位专家们分别进行了解读和探讨，为广大消费者指引了一条健康饮水的道路。

针对目前所存在的“酸碱之争”，安可士教授表示，碱性水利于人体健康并非是中国专家的一家之言，而是欧美众多科学家多年观察、研究得出的科学论断，不容商业利益的质疑。根据一个多世纪的中外科学家研究论证，人体的体液有一定的酸碱度，酸碱平衡是维持人体健康的重要基础.科学家研究发现，虽然人体自身具有调节酸碱的功能，但由于如今人类的饮食结构普遍酸性过强，目前能够保持酸碱平衡的人群不足30，而“通过饮用水的方式来调节酸碱平衡，是为方便和实惠的方式”，安可士指出。

李复兴教授则就如何健康饮水提出了自己的见解，他首先指出，现在的“水盲”比“文盲”多，消费者对于水知识和健康饮水的观念明显不足，饮用水生产企业应该“用良心做水”，并大力普及推广相关知识。李复兴教授现场分享健康饮水知识时提到，成年人每天的饮水量至少应该达到2000ml，除了多喝水之外，还要喝“好水”，分子团小，易被人体吸收，且含有人体所需多种微量元素的弱碱性水就是很好的选择。

云南天外天天然饮料有限责任公司董事长王忠就近年来人们对酸性水和碱性水的认识和理解做了细致的演讲，其中引用了“十二五”普通高等教育本科规划教材，医科大学教科书《病理生理学》以及由科学出版社翻译的《酸碱失衡及治疗》的内容，王忠说：“人类有500万年的历史，进化繁衍的这500万年喝的都是天然水，它们是酸性的还是碱性的呢?通过“饮水思源求真之旅”两个月来对云南6大水系、9大湖泊、10大名山的实地检测，我们得出了答案，天然水几乎都是碱性水。”

虽然在生命活动过程中，机体不断生成酸性或碱性的代谢产物，我们还经常摄取酸性食物和碱性食物，并依靠体内各种缓冲系统以及肺和肾的调节功能来实现生物体内的酸碱平衡。但是，人体碱的生成量与酸相比少得多，其中体内碱性物质主要来自饮食摄取。“在调节酸碱平衡的过程中，原始人类进化了500万年，我们的祖先也生存了足够长的时间，高钾和碱性饮食持续每一代人的生长、发育、生殖过程，基因按照以往环境的特点传递至今。因此建议大家恢复到祖先高钾和碱性饮食时代，才能到达自然选择的有益人类健康的结果。”

王忠还表示，“饮水思源求真之旅”活动虽已结束，但呼吁环保，让消费者了解更多水与健康的知识，倡导健康饮水生活理念之路，可谓任重而道远。

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