烹饪开阳豆腐脑所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱开阳豆腐脑做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开阳豆腐脑、开阳豆腐脑、浏阳豆豉蒸排骨，浏阳豆豉酱。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱开阳豆腐脑做法
材料
材料素火腿50克 虾米20克 传统嫩豆腐2块 鲜香菇2朵 葱1根 姜2片 鸡蛋1个调味料a料：黄酒1大匙 b料：香油、沙拉油各1大匙c料：生抽酱油1大匙d料：高汤1杯 糖、鸡精各1小匙 盐1／2小匙 水淀粉1.5大匙
做法
1．嫩豆腐洗净，放入沸水中汆烫，捞出，沥干水分，切丁。虾米洗净，放入碗中加入a料及半杯温水，放入蒸锅蒸熟，捞出、切丁，蒸汁留下备用。
2．鲜香菇洗净，切丁；素火腿切丁；葱洗净，切末；姜去皮，洗净，切末；鸡蛋打入碗中，滤除蛋黄，留下蛋白备用。
3．锅中倒入b料烧热，爆香葱末和虾米，炒匀即可盛出。
4．锅中另倒2大匙油烧热，爆香姜末、香菇丁及素火腿丁，喷入c料，放入豆腐丁以锅铲压碎，加d料调味勾芡，淋上蛋白液拌匀，盛入盘中，撒上炒好的虾米及葱花，即可端出。
吉祥话
豆腐取“福”的谐音，开阳即是虾米，寓意有“三阳开春”两者合起来颜具迎春添福的吉祥之意，在新岁中甚是讨喜。
开阳豆腐脑做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱开阳豆腐脑做法
材料
材料素火腿50克 虾米20克 传统嫩豆腐2块 鲜香菇2朵 葱1根 姜2片 鸡蛋1个调味料a料：黄酒1大匙 b料：香油、沙拉油各1大匙c料：生抽酱油1大匙d料：高汤1杯 糖、鸡精各1小匙 盐1／2小匙 水淀粉1.5大匙
做法
1．嫩豆腐洗净，放入沸水中汆烫，捞出，沥干水分，切丁。虾米洗净，放入碗中加入a料及半杯温水，放入蒸锅蒸熟，捞出、切丁，蒸汁留下备用。
2．鲜香菇洗净，切丁；素火腿切丁；葱洗净，切末；姜去皮，洗净，切末；鸡蛋打入碗中，滤除蛋黄，留下蛋白备用。
3．锅中倒入b料烧热，爆香葱末和虾米，炒匀即可盛出。
4．锅中另倒2大匙油烧热，爆香姜末、香菇丁及素火腿丁，喷入c料，放入豆腐丁以锅铲压碎，加d料调味勾芡，淋上蛋白液拌匀，盛入盘中，撒上炒好的虾米及葱花，即可端出。
吉祥话
豆腐取“福”的谐音，开阳即是虾米，寓意有“三阳开春”两者合起来颜具迎春添福的吉祥之意，在新岁中甚是讨喜。
开阳豆腐脑做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱浏阳豆豉蒸排骨做法
材料
蒸排骨材料：12两，传统豆腐1块，浏阳豆豉酱2大匙，葱花2大匙，浏阳豆豉酱材料：1碗，豆豉1碗，蒜末1/2碗，红辣椒随意，油适量，盐适量，味精适量，酱油1∼2大匙，米酒1大匙，盐少许，水2大匙
做法
蒸排骨作法：(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。
(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。
浏阳豆豉酱作法：(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。
(3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。
浏阳豆豉蒸排骨做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱浏阳豆豉酱做法
材料
绞肉1碗，豆豉1碗，蒜末1/2碗，辣椒适量(约1/4碗)，油1/2碗
做法
(1)起油锅，将豆豉炸过，爆香捞起备用。
(2)利用原来的油锅将绞肉拌熟，接着加入蒜末爆香，再加入辣椒微炒，最后将炸过的豆豉加入炒匀。
(3)如果油量过少，必须再加入更多的油，直到油可以淹过材料，继续加热至沸腾，即可熄火，放凉后才可以装瓶保存。装瓶后放入冰箱冷藏，想吃多少就拿出多少。
浏阳豆豉酱做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱浏阳豆豉酱做法
材料
绞肉1碗，豆豉1碗，蒜末1/2碗，辣椒适量(约1/4碗)，油1/2碗
做法
1.)起油锅，将豆豉炸过，爆香捞起备用。
浏阳豆豉酱做法已被58人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与开阳豆腐脑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐脑
第二种：豆腐脑
第三种：豆腐脑
第四种：自制豆腐脑
第五种：老干妈豆腐脑汤
第六种：豆腐脑牛肉羹
第七种：豆腐脑
第八种：豆腐脑素三鲜
第九种：豆腐脑
第十种：牛奶杏仁豆腐脑
小编结合10位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银杏团圆海鲜羹、福如东海、双冬螺片、八宝酱、年年庆有余
鲤跃龙门、金华富贵炖白菜、富贵节节高、金龙绣银丝
吉祥萝卜丝、事事如意、水晶元宝。
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