烹饪鸡枞丸扒白菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱鸡枞丸扒白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡枞丸扒白菜、鸡枞丸扒白菜、鱼丸扒菜胆，扒白菜卷。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡枞丸扒白菜做法
材料
鸡枞菌150克，绞肉100克，奶白菜2棵，川椒，碎芹各少许。调料酱油1大匙，砂糖1／2小匙，精盐1小匙，米酒2小匙，淀粉适量，清汤1杯，花生油适量。
做法
1、把鸡枞菌洗净切成细粒状；奶白菜切成条入热水中汆烫，置于盘中备用。
2、将绞肉放入容器内加入鸡枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀，制成丸子炸熟。
3、锅入内放花生油烧热，用川椒炝锅，下入调料，菌丸烧至入味，勾芡盛入盘中即可。
材料替换
用菜胆替换白菜，称为鸡枞扒菜胆。
口味变化
调料味中去掉酱油，增添ok汁，称ok汁鸡枞扒白菜。
鸡枞丸扒白菜做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸡枞丸扒白菜做法
材料
鸡枞菌150克，绞肉100克，奶白菜2棵，川椒，碎芹各少许。调料酱油1大匙，砂糖1／2小匙，精盐1小匙，米酒2小匙，淀粉适量，清汤1杯，花生油适量。
做法
1、把鸡枞菌洗净切成细粒状；奶白菜切成条入热水中汆烫，置于盘中备用。
2、将绞肉放入容器内加入鸡枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀，制成丸子炸熟。
3、锅入内放花生油烧热，用川椒炝锅，下入调料，菌丸烧至入味，勾芡盛入盘中即可。
材料替换
用菜胆替换白菜，称为鸡枞扒菜胆。
口味变化
调料味中去掉酱油，增添ok汁，称ok汁鸡枞扒白菜。
鸡枞丸扒白菜做法已被36人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鱼丸扒菜胆做法
材料
净鱼肉250克，菜心12棵，姜25克，葱白榄25克，盐2／3茶匙，味精1／2茶匙，上汤200克，蛋清1个，水淀粉2茶匙。
做法
鱼肉内放盐等调料打起胶，挤成直径20cm的丸子入冷水锅中。逐步加热成熟，菜心入味拌匀，整齐的装入碟中。起锅爆香姜、葱，放上汤烧沸，放鱼丸，调味，勾芡，淋于菜心的面上即可。
小诀窍
特点
色泽白绿相间，鱼丸嫩脆可口。
鱼丸扒菜胆做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱珍珠鱼丸扒凤翅做法
材料
鸡翅12个，鱼肉3000克，南瓜、盐、味素、麻椒油各适量
做法
1、将鸡翅洗净，用高汤煨制成熟后炸至金黄色，盛入南瓜雕成的桃形容器中，围摆入盘中。
2、鱼肉制成鱼丸，汆水，调味，放入盛器中，点缀装盘即成。
创新说明
此菜选用延边特色鱼种制成鱼丸，与用上汤煨制好后炸出的鸡翅搭配，富含多种维生素，脂肪含量低，有瘦身的作用。
小诀窍
特点
鱼丸洁白，鲜嫩爽口。
马海峰（吉林）
珍珠鱼丸扒凤翅做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱扒白菜卷做法
材料
主料：肥瘦猪肉150克，白菜500克，
做法
1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；
2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；
3.将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；
扒白菜卷做法已被45人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与鸡枞丸扒白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝扒白菜
第二种：扒白菜条
第三种：扒白菜卷
第四种：肥肠扒白菜
第五种：扒白菜条
第六种：素扒白菜
第七种：海米扒白菜
第八种：带鱼扒白菜
第九种：扒白菜卷
第十种：腐竹扒白菜
小编结合87位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇扒菜胆、南煎豆腐、扒三白、扒肥肠、红扒鸡
拱嘴扒冬瓜方、奶油银耳扒西兰、红扒猪舌、滑菇虾子扒奶白菜
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