烹饪山野―锅鲜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱山野―锅鲜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山野―锅鲜、山野―锅鲜、山野椎茸芙蓉，山野香菜团。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱山野―锅鲜做法
材料
鸡脖、芋头、土豆各150克，香菇、粉皮、香菜末、花生油、料酒、盐、骨汤、酱油、胡椒粉各适量
做法
1、将鸡脖切段焯水，粉皮泡水。
2、芋头、土豆去皮，切滚刀块。
3、锅内注油烧热，下入葱、姜、香菇、鸡脖、芋头、土豆块、骨汤、调料，炖至原料软烂。
4、加入粉皮略烧，撒香菜末出锅即可。
山野―锅鲜做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山野―锅鲜做法
材料
鸡脖、芋头、土豆各150克，香菇、粉皮、香菜末、花生油、料酒、盐、骨汤、酱油、胡椒粉各适量
做法
1、将鸡脖切段焯水，粉皮泡水。
2、芋头、土豆去皮，切滚刀块。
3、锅内注油烧热，下入葱、姜、香菇、鸡脖、芋头、土豆块、骨汤、调料，炖至原料软烂。
4、加入粉皮略烧，撒香菜末出锅即可。
山野―锅鲜做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山野椎茸芙蓉做法
材料
芙蓉豆腐2块，新鲜香菇2朵，干海带一块，清水400cc，a.芙蓉豆腐高汤包2包，盐1/8小匙，酱油1/2小匙，白胡椒粉少许，香油1/2小匙，b.太白粉1/2匙，清水1大匙
做法
1.干海带用湿布擦拭表面，放入锅中注入清水煮开，再改小火煮15分钟将海带取出。
2.调味料b调均成太白粉水备用。
2.香菇洗净切丝放入作法1的锅中，并加入a调味料煮开，待香菇煮软时以太白粉水勾芡，再将豆腐放入，用中小火煮沸约3分钟即可。
山野椎茸芙蓉做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山野豌豆汤做法
材料
山野豌豆、花椒、艾叶各10克。
做法
将上3味煎水熏洗患处，每日1次。
山野豌豆汤做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山野香菜团做法
材料
山胡萝卜秧子，洋葱，鸡蛋，玉米面。
做法
山野菜买后来之后，要认真挑拣干净，然后清洗一下，洗去泥就可以了，用开水焯过，再用冷水泡一个晚上，第二天，就可以食用了。
山胡萝卜秧子，加了1个洋葱，还有一段姜，放在菜板上面剁碎碎。
炒4个鸡蛋，直接在锅里多加一些油，用筷子不断搅拌，好了就倒在野菜上面，然后加花椒面，生抽，盐，充分拌匀就可以备用了。
玉米面，加一些白面，份数为2比1，先烧一些开水，然后开始烫面，用筷子不断搅拌，成为絮状，用手和面，稍微有点烫，就要忍一忍了，呵呵。和好了就可以开始包菜团子了。包的时候，旁边准备一碗干净水，两只手先蘸水，然后用手揪一大块面，按成饼状，往里放馅子。包成团就可以了。
山野香菜团做法已被90人烹饪过！
小编整理602位网友投稿材料与山野―锅鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼羊一锅鲜
第二种：一锅鲜
第三种：海参一锅鲜
第四种：农家一锅鲜（桐庐土菜）
第五种：海参一锅鲜
第六种：一锅鲜
第七种：鱼羊一锅鲜
第八种：一锅鲜
第九种：海参一锅鲜
第十种：农家一锅鲜（桐庐土菜）
小编结合41位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙锅红烧肉、王婆红烧肉、肉末茄片、雷竹报春、萝卜烧兔肉
杂鱼焖饼子、五花拳头菜、香炸云峰、火腿土鸭煲
槐花炖鲫鱼、萝卜干炖仔鸡、文蛤荠菜丸。
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