烹饪油泼鲜笋所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、厨房秤
家常菜菜谱油泼鲜笋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油泼鲜笋、油泼鲜笋、鱼片炒鲜笋，五花肉焖鲜笋。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱油泼鲜笋做法
材料
鲜笋1颗 花椒20颗左右 小红辣椒4根 青葱2根 油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）煮锅中放入的盐1茶匙（5克）
做法
1）鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。
2）锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。
3）勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。（可以用小笊篱将花椒滗出，也可以泼完后，用筷子将花椒捡出）
超级�嗦：
**花椒油一次可以多做点，放在瓶子里保存，不会变质，做凉拌菜时放一些用来代替香油，味道很独特。
**清溪花椒是雅安的朋友送给我的，味道很香，目前我在北京还不知道哪里有卖，谁看到过，麻烦告诉我哈。不过，这东西淘宝应该有很多代购的吧？
**用勺子烧花椒油，一定要小火，手要稳哦。用勺子只是为了节约，如果用锅，倒出来后锅中还有很多，太浪费了。但如果你对自己没把握，不建议尝试这个方法。
**鲜笋吃前，我建议大家都焯烫一下，否则会有涩口的感觉。买不到鲜笋，用真空包装的笋也可以，但口感略差。
｛分解ing....｝
油泼鲜笋做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱油泼鲜笋做法
材料
鲜笋1颗 花椒20颗左右 小红辣椒4根 青葱2根 油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）煮锅中放入的盐1茶匙（5克）
做法
1）鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。
2）锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。
3）勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。（可以用小笊篱将花椒滗出，也可以泼完后，用筷子将花椒捡出）
超级�嗦：
**花椒油一次可以多做点，放在瓶子里保存，不会变质，做凉拌菜时放一些用来代替香油，味道很独特。
**清溪花椒是雅安的朋友送给我的，味道很香，目前我在北京还不知道哪里有卖，谁看到过，麻烦告诉我哈。不过，这东西淘宝应该有很多代购的吧？
**用勺子烧花椒油，一定要小火，手要稳哦。用勺子只是为了节约，如果用锅，倒出来后锅中还有很多，太浪费了。但如果你对自己没把握，不建议尝试这个方法。
**鲜笋吃前，我建议大家都焯烫一下，否则会有涩口的感觉。买不到鲜笋，用真空包装的笋也可以，但口感略差。
｛分解ing....｝
油泼鲜笋做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鱼片炒鲜笋做法
材料
罗非鱼1斤，竹笋适量，辣椒，莴笋，胡萝卜，姜，蒜，盐，生抽，鸡精
做法
1.将罗非鱼起肉切片。
2.拌上生粉走油待用。
3.竹笋切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
鱼片炒鲜笋做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜笋老鸡汤做法
材料
鲜笋，香菇，木耳，老鸡，盐，鸡精
做法
1.将笋尖焯水。
2.木耳、香菇用温水泡发。
3.与老鸡一起入锅文火煮了三个小时，下适量的盐和鸡精调味，好鲜。
鲜笋老鸡汤做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五花肉焖鲜笋做法
材料
竹笋250克，五花肉400克，南乳1块，八角适量，香叶适量，红椒适量，姜适量，红糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量
做法
1.将竹笋焯水待用。
2.五花肉煮透切块。
3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
五花肉焖鲜笋做法已被58人烹饪过！
小编整理550位网友投稿材料与油泼鲜笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肉炒鲜笋
第二种：鸡片鲜笋汤
第三种：火腿鲜笋汤
第四种：干贝鲜笋鸡汤
第五种：夏威夷鲜笋炒蟹腿肉
第六种：鲜笋煮
第七种：鲜笋汤头
第八种：鲜笋野菜饭
第九种：辣拌鲜笋丝
第十种：清煮鲜笋
小编结合99位厨师推荐再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙香陈皮烤寸骨、椰丝球、酱焖牛肉小土豆、麻辣花椒鸡、京葱烧虾球
葱爆羊肉、家常木须肉、鸡肉香菇烩什锦、酸辣炝薇菜
蘑菇五花肉烧萝卜、多味栗子球、黑四剁。
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相关菜谱名称推荐：油泼鲜笋,油泼鲜笋,鱼片炒鲜笋,五花肉焖鲜笋
