烹饪南乳莲藕焖鸭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱南乳莲藕焖鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳莲藕焖鸭、南乳莲藕焖鸭、南乳莲藕炆排骨，南乳莲藕炆腩排。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南乳莲藕焖鸭做法
材料
材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量
做法
做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。
南乳莲藕焖鸭做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南乳莲藕焖鸭做法
材料
材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量
做法
做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。
南乳莲藕焖鸭做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南乳莲藕炆排骨做法
材料
排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。
2.加水至盖过1/2材料，加盖，待水一开，加入片糖，改慢火焖至莲藕发软，最后才加生抽和盐调味，装盘即成。
南乳莲藕炆排骨做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南乳莲藕片做法
材料
藕片，南乳半砖，蒜茸
做法
1、起锅，锅热放油，放入藕片，再放入南乳用锅铲碾碎；
2、加少少糖和盐调味，稍翻炒即可盛起，不宜炒得太熟。
南乳莲藕片做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南乳莲藕炆腩排做法
材料
主料：
做法
1、先把腩排洗净，切大件，放入滚水中飞水去血水。放下醃料拌匀，备用。
2、把南乳压烂，并用一点水融化拌匀。
3、莲藕用水略为冲洗，然后用小刀，垂直的角度刮去莲藕的外衣。不是批皮，而是刮。然后再用水洗净，切大段，用刀拍扁待用。这是个古方处理莲藕，炆的时候会软糯一点。当然，你喜欢切片也可以。
4、烧热油，把醃好的腩排炒香，见表面有点焦黄就可以，不用炒到熟透，因为等一会跟莲藕同炆。盛出备用。
5、在热锅中再放点油，下老姜及南乳蓉爆香，下莲藕块，要快手兜匀！如果见粘锅，可以酌量加点水，继续炒香。
6、放下腩排，加2杯水和冰糖，煮滚后盖好，此时可以转到瓦煲 （带炖肉功能电饭锅即可）中炆煮更有风味。慢火炆至所有材料软熟，约45分钟至1小时。
7、炆软所有材料后，自己试味。加生粉水勾茨，调至自己喜欢的浓稠度，洒葱花在上面，趁热供食。
南乳莲藕炆腩排做法已被22人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与南乳莲藕焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜焖鸭
第二种：豆酱笋干焖鸭
第三种：香芋焖鸭
第四种：紫苏焖鸭
第五种：芋头焖鸭
第六种：笋焖鸭肉
第七种：洋葱焖鸭
第八种：魔芋栗子焖鸭
第九种：冬瓜焖鸭肉
第十种：蒜蓉豆豉焖鸭翅
小编结合40位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶树菇蒸青头鸭、淡菜煮苦笋、吊片扒瓜甫、蟹肉排骨煮凉瓜、花椒田螺焖鸡
指天椒油蒸排骨、牛肉松蒸秋茄、绿豆鸽肉丝煮燕麦、牛蛙蒸鱼头
豉油糖煎焗肉排、雪梨南杏仁、芹菜香干牛柳丝。
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