烹饪口蘑烧鹌鹑所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱口蘑烧鹌鹑做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐口蘑烧鹌鹑、口蘑烧鹌鹑、口蘑烧土豆，口蘑烧冬瓜。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱口蘑烧鹌鹑做法
材料
用料净鹌鹑400克，口蘑75克，葱、姜各15克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，油800克。
做法
1、姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净，下入烧至七成热的油中炸呈深红色、外皮脆硬倒入漏勺。
2、锅内放油25克，下入葱花、姜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入炸好的鹌鹑大火烧开后，改用小火烧至九成熟。
3、下入口蘑、精盐、鸡精继续烧至熟烂，收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽浓厚，鹌鹑酥香，咸香适口，营养滋补。
操作提示
炸制鹌鹑时要用大火。要勾薄芡。
口蘑烧鹌鹑做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱口蘑烧鹌鹑做法
材料
用料净鹌鹑400克，口蘑75克，葱、姜各15克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，油800克。
做法
1、姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净，下入烧至七成热的油中炸呈深红色、外皮脆硬倒入漏勺。
2、锅内放油25克，下入葱花、姜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入炸好的鹌鹑大火烧开后，改用小火烧至九成熟。
3、下入口蘑、精盐、鸡精继续烧至熟烂，收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽浓厚，鹌鹑酥香，咸香适口，营养滋补。
操作提示
炸制鹌鹑时要用大火。要勾薄芡。
口蘑烧鹌鹑做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱口蘑烧土豆做法
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，八角1个，香叶1片。
做法
过程：１把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用清水泡起来。
２坐锅热油，油温五成热时放入八角爆香，然后加入土豆块和香叶翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均匀，然后调入生抽，老抽，白糖和一点清水，继续翻炒片刻，再改成中火，盖上锅盖闷煮到汤汁收浓，再调入一点盐就可以起锅了。
小诀窍
最好是选择容易熟的小土豆
口蘑烧土豆做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱口蘑烧鸡翅做法
材料
鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量。
做法
1、鸡翅用刀一改二，口蘑切成佛手状，胡萝卜去皮切成小料花，葱姜切片。
2、将口蘑、胡萝卜料花用开水汆透捞出。
3、炒锅注油烧热，下入葱姜炒香，烹料酒，加鸡翅翻炒几分钟，加汤、口蘑、蚝油、盐，烧至鸡翅熟烂、汤汁浓稠时，放入胡萝卜料花、味精，出锅即成。
小诀窍
特点
肉嫩汤浓。
口蘑烧鸡翅做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱口蘑烧冬瓜做法
材料
冬瓜500克 口蘑罐头1听 火腿100克 淀粉适量 猪油30克 鸡油1小匙 料酒2小匙 高汤8大匙 胡椒粉1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将冬瓜的外皮及瓤去掉，切片，火腿切片；把冬瓜放入沸水中煮透，捞出用凉水冲凉；
2.将火腿片与冬瓜片码入碗中，放入精盐、味精、猪油、高汤，上蒸锅蒸透，取出，把冬瓜翻扣在盘内；
3.锅内注入剩余猪油，烧热，烹入料酒，倒入高汤、口蘑、煮冬瓜的原汤，加糖、盐、味精、胡椒粉，烧开后用水淀粉勾芡，淋入鸡油，将汁浇在冬瓜夹上即可。
口蘑烧冬瓜做法已被80人烹饪过！
小编整理263位网友投稿材料与口蘑烧鹌鹑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：口蘑烧海鲈
第二种：口蘑烧海鲈
第三种：口蘑烧牛肉
第四种：红烧鹌鹑蛋
第五种：鞭花烧鹌鹑脯
第六种：桂皮烧鹌鹑
第七种：薏米烧鹌鹑
第八种：远志枸杞烧鹌鹑
第九种：茄子烧鹌鹑
第十种：苡米烧鹌鹑
小编结合42位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋熘肉片、过油肉、冰糖肉、干扣肉
白肉片、黄焖鸡块、酱爆肉条。
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