烹饪元帅方肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱元帅方肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐元帅方肉、元帅方肉、东坡方肉，东坡方肉。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3707人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱元帅方肉做法
材料
调料：十三香2克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，干辣椒5克，花生油10克，胡椒粉1克，蚝油3克，龙牌酱油200克，白糖1克。
做法
1、带皮五花肉洗净，在无皮的一面打上深至2厘米的十字花刀，洗净后加龙牌酱油腌渍3小时。
2、干豆角用60℃的温水浸泡2小时，控干水分；锅内放入花生油，烧至七成热时放入干辣椒小火煸香，入干豆角小火翻炒2分钟，用盐2克调味出锅。
3、五花肉、干豆角、十三香、盐1克、味精、辣椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖调匀，先将五花肉放入钵子内，再将豆角覆盖在上面，盖上盖子上笼大火蒸1小时至熟，取出扣入盘中。
4、芥兰入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，摆在盘边备用。
小诀窍
特点：肉质软烂，口味醇香。
元帅方肉做法已被92人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱元帅方肉做法
材料
调料：十三香2克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，干辣椒5克，花生油10克，胡椒粉1克，蚝油3克，龙牌酱油200克，白糖1克。
做法
1、带皮五花肉洗净，在无皮的一面打上深至2厘米的十字花刀，洗净后加龙牌酱油腌渍3小时。
2、干豆角用60℃的温水浸泡2小时，控干水分；锅内放入花生油，烧至七成热时放入干辣椒小火煸香，入干豆角小火翻炒2分钟，用盐2克调味出锅。
3、五花肉、干豆角、十三香、盐1克、味精、辣椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖调匀，先将五花肉放入钵子内，再将豆角覆盖在上面，盖上盖子上笼大火蒸1小时至熟，取出扣入盘中。
4、芥兰入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，摆在盘边备用。
小诀窍
特点：肉质软烂，口味醇香。
元帅方肉做法已被72人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱东坡方肉做法
材料
五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱，姜适量
做法
1、将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块。
2、在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀。
3、将葱白切成花，余下葱和姜拍破。
4、烧热油锅，放入葱、姜煸炒，再加入五花方肉，用温火煸出油，放入酱油煽成红色时，再加入甜酒原汁、冰糖、盐、桂皮和适量的水。
5、煮滚后，将方肉放入垫好底箅的砂钵内(皮朝下)，倒入煸肉原汤，盖上盖，用小火煨1小时左右，直到肉烂浓香为止。
6、出锅装盘的时候，可以用青菜放在周围点缀装饰。
小诀窍
食用时，将东坡方肉上火煮滚，再揭盖，倒去酱油，去掉葱、姜、桂皮，再手提起底箅，将肉翻扑碟内，加味精把汁收浓，浇在肉面上，随上小圆馒头两碟，蘸肉汁食用。
东坡方肉做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川冬菜焖方肉做法
材料
川冬菜150g，五花肉400g，大葱2段，老姜10g，香葱1棵，八角2枚，盐1茶匙5g，酱油、油各2汤匙30ml，绍兴黄酒1汤匙15ml，白砂糖2茶匙10g
做法
1、川冬菜切碎，老姜拍破，香葱切成葱花。
2、五花肉切成5cm见方的大块，在肉皮一面随意切花刀，使肉皮绽开即可，不需要过深。
3、大火烧开煮锅中的水，放入五花肉块汆烫出血沫，捞出肉块洗净备用。
4、砂锅中放入油，中火加热至4成热，煎香大葱段、姜和八角，放入汆烫过的肉块，注入开水，水量淹没所有肉块。加入酱油、绍兴黄酒烧开，然后调成小火加盖焖30分钟。
5、放入冬菜和白砂糖继续焖1小时，调入盐，改成大火收浓汤汁即可。
川冬菜焖方肉做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东坡方肉做法
材料
猪五花肉1500克，桂皮12克，冰糖45克，小圆馒头16个，甜酒原汁约2汤匙，酱油约2汤匙，葱、姜各适量。
做法
①将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块(计10块)，在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀，深度为肉的2／3。将葱白切成花，余下葱和姜拍破。
东坡方肉做法已被70人烹饪过！
小编整理758位网友投稿材料与元帅方肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸鱼干炖粉条
第二种：皮蛋扣排骨
第三种：糍粑烧鸭
第四种：春笋烧仔鸡
第五种：糍粑烧鸭
第六种：春笋烧仔鸡
第七种：糍粑烧鸭
第八种：春笋烧仔鸡
第九种：糍粑烧鸭
第十种：春笋烧仔鸡
小编结合33位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
船家烧肉钵子、家常黄瓜皮、麻辣仔鹅、茄子炖鱼头
桐叶米粉肉、墨鱼炖河蚌、金丝腊狗肉钵子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3707人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：元帅方肉,元帅方肉,东坡方肉,东坡方肉
