烹饪香辣菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱香辣菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣菜、香辣菜、香辣菜豆，辣菜脯。
（中华厨具网 建议，再次对48位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5774人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣菜做法
材料
豆腐皮(百叶)薄，厚各一张，肉沫一点(也就50g左右吧)，干香菇一个，干辣椒适量(看自已能接受辣的程度)，高汤，炒香芝麻，花椒面，孜然粉，糖，盐，鸡精，料酒，酱油，油适量
做法
将干香菇用水发好，剁碎然后再加入肉沫一起剁匀，加酱油，油拌匀，放置一会儿.
将百叶切成2~3mm左右的丝
火上坐锅，倒油，放剪成小段的干辣椒等辣椒变色有呛味出来后，放肉沫，快速炒散，稍倒一些料酒在里面.
把切好的百叶放入锅内，加糖，盐，鸡精，花椒面，孜然粉，酱油翻炒，然后加入高汤，量以盖过百叶为好.盖上锅盖焖煮一会儿.
感觉汤快干时，开盖，看看咸淡如果，不够的可再加些盐，如爱麻辣的，可再加一些辣椒面，花椒粉进去，拌匀.
加一些炒香的芝麻进去，翻炒，直汤干，就可出锅了.
小诀窍
炒香芝麻在超市里都有卖,如买不着,可自己用平锅烘一些也一样.实在不行,不放也不影响口感,只是本人觉得多食芝麻对身体好.
如是要带到单位去吃,就不要放葱蒜了,因为,有些人怕这味道.在家里吃,放些葱蒜会更香.
厚百叶吃着味好,薄百叶有嚼头,所以要看各人喜好了.
香辣菜做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣菜做法
材料
豆腐皮(百叶)薄，厚各一张，肉沫一点(也就50g左右吧)，干香菇一个，干辣椒适量(看自已能接受辣的程度)，高汤，炒香芝麻，花椒面，孜然粉，糖，盐，鸡精，料酒，酱油，油适量
做法
将干香菇用水发好，剁碎然后再加入肉沫一起剁匀，加酱油，油拌匀，放置一会儿.
将百叶切成2~3mm左右的丝
火上坐锅，倒油，放剪成小段的干辣椒等辣椒变色有呛味出来后，放肉沫，快速炒散，稍倒一些料酒在里面.
把切好的百叶放入锅内，加糖，盐，鸡精，花椒面，孜然粉，酱油翻炒，然后加入高汤，量以盖过百叶为好.盖上锅盖焖煮一会儿.
感觉汤快干时，开盖，看看咸淡如果，不够的可再加些盐，如爱麻辣的，可再加一些辣椒面，花椒粉进去，拌匀.
加一些炒香的芝麻进去，翻炒，直汤干，就可出锅了.
小诀窍
炒香芝麻在超市里都有卖,如买不着,可自己用平锅烘一些也一样.实在不行,不放也不影响口感,只是本人觉得多食芝麻对身体好.
如是要带到单位去吃,就不要放葱蒜了,因为,有些人怕这味道.在家里吃,放些葱蒜会更香.
厚百叶吃着味好,薄百叶有嚼头,所以要看各人喜好了.
香辣菜做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣菜豆做法
材料
干菜豆（腰豆）200克，橄榄油2汤匙，大洋葱3个，剁碎，大胡萝卜2根，剁碎，微辣的辣椒粉2汤匙，蔬菜汤450毫升，冷水450毫升，塔巴斯科辣酱油（tabasco）少量，现磨的黑胡椒粉适量
做法
1.把菜豆放在大碗里，加水浸没，加盖浸泡至少8小时或过夜，然后沥干。
2.把橄榄油注入砂锅或厚炖锅，用中火烧热，加入洋葱、胡萝卜和辣椒粉，煸炒约5分钟，至蔬菜略软。
3.拌入蔬菜汤和冷水，煮沸后加入豆子，再煮10分钟。
4.稍掩锅盖，慢火煮1至1 1/2小时（不时搅动），至豆子变软，大部分汤汁收干。
5.若汤汁较多，可拿掉盖子，把火略调大，多煮5至10分钟（不时搅动）。
6.离火后，拌入塔巴斯科辣酱油和胡椒粉，趁热上桌。
香辣菜豆做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣菜脯做法
材料
甜菜脯4两，虾米少许，免治猪肉少许，青椒2个切碎，熟白芝麻少许，蒜头2粒切碎
做法
1、虾米泡软切粒；
2、甜菜脯切粒；
3、免治猪肉用生粉、生抽、少许沙糖、麻油腌好；
4、先用干锅炒干菜脯水份盛出；
5、然后锅里放油把免治猪肉炒熟盛出备用；
6、用余油炒香虾米后，可与猪肉盛在一起；
7、锅里加少许油，炒香蒜蓉，放切碎的青椒一起兜匀（可放少少盐），再把炒香的虾米和免治猪肉倒入，兜炒均匀后撒上熟白芝麻就可上碟啦！
小诀窍
甜菜脯本身有味道，买回来只要冲洗一下就好，不须要浸泡，炒的时候因为有虾米和猪肉提升此菜的鲜味，所以炒的时候不需要太多调味，盐最好记得在炒青椒时加，要是已经放入菜脯就不要再放盐，不是的话就会太咸咯（盛出前可试味，要是淡可放少许生抽）
香辣菜脯做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣菜脯做法
材料
白萝卜1200公克，a.盐50公克，b.辣椒酱1大匙，糖1/2大匙，辣油1大匙，白醋1小匙
做法
1.白萝卜洗净、切长片，加入盐拌匀后静置约3小时，在以手搓揉出苦水，沥干。
辣菜脯做法已被20人烹饪过！
小编整理254位网友投稿材料与香辣菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄辣菜
第二种：干锅香辣虾
第三种：香辣虾
第四种：香辣羊蝎子
第五种：香辣鸭脖子
第六种：香辣小鱼干
第七种：香辣鸡丝
第八种：香辣年糕炒蟹
第九种：香辣盆盆虾
第十种：芝香辣白菜炒魔芋
小编结合48位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣酱制作绝密配方、香辣菠菜、香辣蘑菇、香辣牛肉、香辣蘸料
香辣牛肉干、香酥炸芋艿、马悍沟炖鸡、下饭快手菜-家常豆腐
魔芋烧鸭、鲍菇炖牛腩、香辣猪手。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5774人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香辣菜,香辣菜,香辣菜豆,辣菜脯
