烹饪羊肉瓤冬瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱羊肉瓤冬瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉瓤冬瓜、羊肉瓤冬瓜、碧玉藏珍（又称瓤冬瓜），羊肉炖冬瓜。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱羊肉瓤冬瓜做法
材料
羊肉馅，冬瓜，葱，姜，酱油，盐，鸡精，料酒，牙签2支
做法
1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削；
2、然后用刀把冬瓜顶部切掉（顶部不要扔留下待用），把内部挖空，清洗干净。
3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中，加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满，然后把冬瓜顶部盖上，再拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里。
5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
小诀窍
1、冬瓜皮削的不要太厚。
2、依个人口味，可以加入香油、醋或者胡椒粉。
3、牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。
4、蒸时要放在容器内，因为会有汁流出来。
5、一定要把冬瓜掏干净，我就没有掏干净，所以影响了菜的“形”。
羊肉瓤冬瓜做法已被13人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱羊肉瓤冬瓜做法
材料
羊肉馅，冬瓜，葱，姜，酱油，盐，鸡精，料酒，牙签2支
做法
1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削；
2、然后用刀把冬瓜顶部切掉（顶部不要扔留下待用），把内部挖空，清洗干净。
3、将葱姜切碎拌入羊肉馅中，加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满，然后把冬瓜顶部盖上，再拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里。
5、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
小诀窍
1、冬瓜皮削的不要太厚。
2、依个人口味，可以加入香油、醋或者胡椒粉。
3、牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。
4、蒸时要放在容器内，因为会有汁流出来。
5、一定要把冬瓜掏干净，我就没有掏干净，所以影响了菜的“形”。
羊肉瓤冬瓜做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）做法
材料
冬瓜1个、肉馅200克、慈菇20克、笋1个、干蘑菇3个，海米1小汤匙、葱1/2棵、姜适量、a调料（盐、酒、香油各1小汤匙，淀粉l大汤匙）。
做法
(1).冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。
(2).将干薯、海米用水泡开、切碎，慈菇、竹笋切碎。
(3).将肉馅中加入(2)的配料及葱、姜汁，用a调料的调料拌匀。
(4).将冬瓜表皮水份擦干，瓤内撒点干淀粉，放入肉馅调料。
(5).将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水烧开后放入锅内，蒸30分钟至肉馅熟透。
(6).深盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。
(7).将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，香菜即可。
碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜炖羊肉丸做法
材料
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，
做法
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
冬瓜炖羊肉丸做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱羊肉炖冬瓜做法
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
做法
1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小诀窍
羊肉炖冬瓜做法已被82人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与羊肉瓤冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜羊肉汤的做法
第二种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
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第四种：冬瓜薏米老鸭汤
第五种：清炒冬瓜虾皮
第六种：冬瓜灵芝汤
第七种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第八种：冬瓜蘑菇排骨汤
第九种：薏米冬瓜老鸭汤
第十种：微波版干贝冬瓜
小编结合44位厨师推荐再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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