烹饪牛肉小松糕所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱牛肉小松糕做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉小松糕、牛肉小松糕、红薯小松糕,起司小松糕。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱牛肉小松糕做法
材料
牛肉馅300g,洋葱1个(切碎),法香碎3汤匙(45g),红菜椒1个(切小丁),杏仁片150g,橄榄油1汤匙(15ml),面粉50g,发酵粉2茶匙(10g),淡奶油180ml,鸡蛋2枚,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将牛肉馅放入锅中炒熟,再放入洋葱碎,炒香后放入红菜椒丁和法香碎,继续翻炒5分钟。
将杏仁片碾碎,同面粉、发酵粉一起放到炒好的馅料中搅拌均匀,再将馅料均匀的分装在12个小模子中。
将淡奶油、鸡蛋、盐和胡椒粉搅打均匀,再均匀的倒入
12个小模子中。
烤制:
烤箱预热至200度,将12个小模子放入烤箱底部烤制30分钟即可。
小诀窍
菲达奶酪(fetacheese)
原产自希腊,最早是由羊乳发酵制作而成,但目前市场上出售的菲达奶酪大多是丹麦出产的牛乳制品。因菲达奶酪在乳清和盐水中发酵,所以又称为“盐水乳酪”。这种奶酪入口很咸,不是人人都吃的习惯。食用时为了降低咸味,可以先浸泡于冷水或牛奶中数分钟。
牛肉小松糕做法已被14人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱牛肉小松糕做法
材料
牛肉馅300g,洋葱1个(切碎),法香碎3汤匙(45g),红菜椒1个(切小丁),杏仁片150g,橄榄油1汤匙(15ml),面粉50g,发酵粉2茶匙(10g),淡奶油180ml,鸡蛋2枚,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将牛肉馅放入锅中炒熟,再放入洋葱碎,炒香后放入红菜椒丁和法香碎,继续翻炒5分钟。
将杏仁片碾碎,同面粉、发酵粉一起放到炒好的馅料中搅拌均匀,再将馅料均匀的分装在12个小模子中。
将淡奶油、鸡蛋、盐和胡椒粉搅打均匀,再均匀的倒入
12个小模子中。
烤制:
烤箱预热至200度,将12个小模子放入烤箱底部烤制30分钟即可。
小诀窍
菲达奶酪(fetacheese)
原产自希腊,最早是由羊乳发酵制作而成,但目前市场上出售的菲达奶酪大多是丹麦出产的牛乳制品。因菲达奶酪在乳清和盐水中发酵,所以又称为“盐水乳酪”。这种奶酪入口很咸,不是人人都吃的习惯。食用时为了降低咸味,可以先浸泡于冷水或牛奶中数分钟。
牛肉小松糕做法已被17人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红薯小松糕做法
材料
红薯泥100克,低粉135克,黄油35克,蛋2个,牛奶110毫升,糖60-80克,泡打粉1小匙,盐0.25小匙
做法
1.红薯放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100 克备用 (也可以把红薯放在碗里,用勺子背面压成泥)
2.黄油放到容器里,隔热水融化,稍凉,将鸡蛋加入打散,略拌匀
3.将牛奶冲入黄油蛋液中,略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀
4.再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成红薯糊
5.低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里,用橡皮 刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊(有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)
6.杯放到大小合适的小塔模中托住,将松糕糊舀进杯子,大约8分 满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出
7.烤箱预热190度,烤箱中层25分钟左右
红薯小松糕做法已被32人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱起司小松糕做法
材料
中筋面粉200公克,酵母粉1小匙,糖80公克,起司粉30公克,奶粉50公克,蛋1个,软化奶油30公克,盐1/2小匙,温水1杯
做法
(1)将所有材料混合搅拌均匀,不要过度搅拌,再用保鲜膜覆盖,使其发酵30分钟。
(2)将发酵好的面煳,平均舀入铺有杯垫纸的模型中,第2次再发酵15分钟,再放入预热好的烤箱中,以200℃烤15分钟即可。
起司小松糕做法已被80人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱起司小松糕做法
材料
中筋面粉200公克,酵母粉1小匙,糖80公克,起司粉30公克,奶粉50公克,蛋1个,软化奶油30公克,盐1/2小匙,温水1杯
做法
1.)将所有材料混合搅拌均匀,不要过度搅拌,再用保鲜膜覆盖,使其发酵30分钟。
2.)将发酵好的面煳,平均舀入铺有杯垫纸的模型中,第2次再发酵15分钟,再放入预热好的烤箱中,以200℃烤15分钟即可。
起司小松糕做法已被72人烹饪过!
小编整理106位网友投稿材料与牛肉小松糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛肉小土豆
第二种:酱焖牛肉小土豆
第三种:葡萄干小松饼
第四种:玛格丽特与汉斯小松鼠饼干
第五种:杏仁小松饼
第六种:香蕉小松饼
第七种:香蕉小松饼
第八种:苹果提子小松饼
第九种:俄式土豆小松饼
第十种:俄式土豆小松饼
小编结合90位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛腩炖萝卜、牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]、“牛肉酱”、牛肉酿番茄、牛肉三吃
牛肉锅贴、猪肉脯、猪肉咖喱、猪肉汉堡
猪肉汉堡、猪肉炖粉条、猪肉糯米烧卖----会跳舞的烧卖【蝶儿美食】。
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