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名师烹饪:芝麻里脊做法 图片及所用厨具(美的电磁炉操作步骤)
2024-01-29 08:53    3539    中华厨具网

烹饪芝麻里脊所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜烤鸭炉、油炸炉电饼铛、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车冷库豆浆机油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、护手器

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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱芝麻里脊做法

材料

主料:1,猪里脊三两,切片。2,青,红椒各一个,切几何形。3,熟芝麻两大匙。4,葱三棵,蒜一瓣,匀切碎。5,淀粉三大匙。6,盐,味精适量。7,料酒一大匙。

做法

1、取一匙淀粉和适量盐,放入肉片中抓匀码味约十分钟。

2、中放油烧至六成热,把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。

3、将肉片下油中炸呈金黄色。

4、捞出沥干油。

5、锅里留适量余油,下葱、蒜末小火炒出香味。

6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。

7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。

8、起锅装盘即成。

芝麻里脊做法已被74人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱芝麻里脊做法

材料

里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克

做法

1、里脊肉切成薄片,排松,用酒、精盐、胡椒粉、蛋、味精、淀粉腌10分钟。

2、将肉片分成两部分,一边沾白芝麻,一边沾黑芝麻。

3、中火油至七成热时,下肉片炸至金黄即可。

芝麻里脊做法已被32人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱芝麻里脊做法

材料

主料:1,猪里脊肉三两,切片。2,青,红椒各一个,切几何形。3,熟芝麻两大匙。4,葱三棵,蒜一瓣,匀切碎。5,淀粉三大匙。6,盐,味精适量。7,料酒一大匙。

做法

1、取一匙淀粉和适量盐,放入肉片中抓匀码味约十分钟。

2、锅中放油烧至六成热,把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。

3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。

4、捞出沥干油。

5、锅里留适量余油,下葱、蒜末小火炒出香味。

6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。

7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。

8、起锅装盘即成。

芝麻里脊做法已被35人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱芝麻里脊做法

材料

猪里脊500g,黑芝麻150g,白芝麻150g,鸡蛋1枚,干淀粉25g,料酒1汤匙15ml,白胡椒粉1/2茶匙3g,盐1茶匙5g,油500ml(实耗100ml)

做法

1、猪里脊清洗干净,沥干水分,用刀背拍松,切成0.5cm厚。

2、将鸡蛋在碗中打成蛋液。

3、在切好的里脊片中调入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉和鸡蛋液,抓拌均匀,腌制10分钟。

4、腌制好的里脊片分成两部分,一部分将每片里脊都均匀地裹上白芝麻,另一部分则均匀地裹上黑芝麻。

5、中火将油烧制七成热,放入裹好芝麻的里脊片炸至金黄色捞出,沥去油装盘即可。

小诀窍

炸里脊的油温很重要,一定不能太高,否则炸焦了就会大大影响口感。

芝麻里脊做法已被38人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱芝麻里脊做法

材料

猪里脊肉400克,鸡蛋清1个,芝麻25克调料精盐15克,味精10克,绍酒15克,酱油10克,水淀粉10克

做法

1、猪里脊肉切片,两面均匀地剖上十字花刀,再改成长3.5厘米、宽1.5厘米的条放入盛器中,加精盐、味精、绍酒、酱油腌渍。

2、另一个碗内放入蛋清和水淀粉,搅匀成糊。

3、炒锅内放入花生油,用中火烧至六成热(约150℃)时,将肉粘上蛋糊、再蘸一层芝麻,炸透捞出,待油温升至八成热时,再将肉投入油内炸,炸至呈金黄色时捞出沥油即成。

芝麻里脊做法已被53人烹饪过!

小编整理858位网友投稿材料与芝麻里脊相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球

第二种:糖醋里脊

第三种:糖醋里脊

第四种:酸甜里脊

第五种:糖醋里脊

第六种:酥糊里脊

第七种:柠香卤里脊

第八种:烤蘑菇小里脊

第九种:醋熘白菜炒里脊肉

第十种:糖醋里脊

小编结合60位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

百合玉子虾球、香酥豆腐、孜然肉末西兰花、香菇烧菜心、肉末粉丝煲

盐煎小黄花鱼、焖香菇、东坡方肉、青蒜爆鱿花

麻辣薯片、香辣豆角香干、豆腐鲫鱼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5253人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

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