烹饪韭黄牛肉片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱韭黄牛肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭黄牛肉片、韭黄牛肉片、韭黄牛肉馄饨馅，韭黄牛肉盖饭。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱韭黄牛肉片做法
材料
主料：牛肉(菲利150g)，韭黄(50g)；精制油，小苏打粉，生粉，胡椒粉，老抽酱油，盐；
做法
1.洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
2.洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
3.开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
4.热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
注：小苏打粉在西药房有卖的
韭黄牛肉片做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱韭黄牛肉片做法
材料
主料：牛肉(菲利150g)，韭黄(50g)；精制油，小苏打粉，生粉，胡椒粉，老抽酱油，盐；
做法
1.洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
2.洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
3.开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
4.热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
注：小苏打粉在西药房有卖的
韭黄牛肉片做法已被72人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱韭黄牛肉馄饨馅做法
材料
牛肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，水1杯，韭黄200克，a.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，b.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2.韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。
3.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料a一起以同一方向搅拌完全均匀备用。
4.取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
5.待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料b及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。
韭黄牛肉馄饨馅做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭黄牛肉丝做法
材料
和尚心牛肉丝200公克，韭黄150公克，蒜末1/2茶匙，红椒1条，盐1/2茶匙，酱油1/4茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，香油1/2茶匙，太白粉水1茶匙，松肉粉1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1大匙，水30㏄，绍兴酒1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.将牛肉丝加入所有腌料中，静置30分钟，备用。
2.将韭黄洗净，切成三角片状；红椒切丝，备用。
3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉丝，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
4.取作法3炸牛肉丝的原锅，放入1茶匙油、蒜末与作法2的红椒丝，以小火略炒后，转大火放入韭黄炒1分钟。
5.将作法4加入作法3炸过的牛肉丝、水及太白粉水外的剩余调味料，以中火炒半分钟，最后加入太白粉水勾芡即可。
韭黄牛肉丝做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭黄牛肉盖饭做法
材料
韭黄50公克，牛肉片150公克，蒜头2粒，辣椒1根，白饭1碗，a.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水2大匙，b.太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，酱油1小匙，太白粉1大匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.牛肉片与所有腌料一起拌匀，腌渍约10分钟，再放入油锅中过油后捞起，备用。
韭黄牛肉盖饭做法已被91人烹饪过！
小编整理314位网友投稿材料与韭黄牛肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒黄牛肉
第二种：双味菊花黄牛肉
第三种：芝麻酱辣炒黄牛肉
第四种：小炒黄牛肉
第五种：芽黄牛肉丝
第六种：黄牛肉朴硝汤
第七种：黄牛肉炖蚕豆
第八种：麻黄牛肉葱姜汤
第九种：麻黄牛肉汤
第十种：小炒黄牛肉
小编结合43位厨师推荐再从613网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干豇豆炖排骨、蕨菜烧肉、玉掌豆腐、小葱烧财鱼、油焖双菇冬瓜脯
豉椒蒸腊肉、番茄烩虾、干煽牛肉丝、浇汁鱼
蘑菇过油肉、葱爆河虾、酸辣藕丁。
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