烹饪猪肉豆腐煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱猪肉豆腐煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉豆腐煲、猪肉豆腐煲、山寨版水煮蟹肉豆腐煲，蟹肉豆腐煲。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7381人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱猪肉豆腐煲做法
材料
主料：北豆腐250克，猪肋条肉（五花肉）250克，霉干菜200克，
做法
1.将豆腐洗净切成长方块；
2.豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；
3.五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
4.梅干菜洗净，切碎；
5.坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。
小诀窍
食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
猪肉豆腐煲做法已被49人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱猪肉豆腐煲做法
材料
主料：北豆腐250克，猪肋条肉（五花肉）250克，霉干菜200克，
做法
1.将豆腐洗净切成长方块；
2.豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；
3.五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；
4.梅干菜洗净，切碎；
5.坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。
小诀窍
食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
猪肉豆腐煲做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山寨版水煮蟹肉豆腐煲做法
材料
姜片，蒜茸，花椒辣椒油，豆瓣酱，黄油，生抽，盐，料酒，油豆腐，鲜菇，大蒜，蟹肉，糖
做法
1.做法很容易，先起锅放姜片、蒜茸、自制的花椒辣椒油，等锅热些放豆瓣酱，爆香，加入黄油，少少生抽、盐、料酒和半茶匙糖（调味），因为花椒辣椒油本身就好许多花椒粉在内，也就无必要再放花椒了。
2.再加半碗水左右，沸腾，倒入油豆腐、鲜菇、大蒜和蟹肉，大概煮十多分钟，然后倒入已预热好的砂煲内，那就算叫做煲仔水煮蟹肉吧。
小诀窍
很刺激，吃到周身冒汗，痛快！多谢收睇！
山寨版水煮蟹肉豆腐煲做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蟹肉豆腐煲做法
材料
嫩豆腐1块（盒装嫩豆腐就可以或南豆腐），蟹肉棒，生鸡蛋1个，高汤，葱，姜，盐，糖，香油
做法
1.取一个生鸡蛋，分离蛋黄和蛋白.
2.把蛋黄的部分放入微波炉加热30秒，取出用筷子把蛋黄搅成小粒。
3.取个干净的盘子，在盘底均匀撒上少许盐，把切好的嫩豆腐摆入盘子，让它入味
4.取个平底锅，加入豆腐，上面在撒少许盐，翻面的时候用勺子沿着锅边翻面。（豆腐很嫩，注意不要弄碎了），两面都煎好后，呈出~
5.取一个汤锅加入水烧开，加少许盐。放入蟹肉棒，加热10秒，取出。（这里处理的目的是去掉蟹肉棒的冰箱味）
6.把焯过水的蟹肉棒掰成丝。
7.平底锅内加入少许油，加姜丝和葱段爆香。然后加入高汤~
8.加入煎过的豆腐、蟹肉棒丝
9.慢慢煨煮豆腐，加入等量的盐和糖。等水份成豆腐一半。把锅离开火，加入2汤匙淀粉水勾芡，慢慢摇锅，摇匀。把锅子放回火上慢慢加热收干。
10.关火，倒入蛋白液（蛋白+少许高汤搅匀），不要动它，用余温把蛋白烫熟。起锅前加入少许香油~另取一汤锅/砂锅，加热锅子，然后放入少许香油，倒入刚才作好的豆腐煲，上面撒上“蟹黄”（蛋黄作的），就ok了~
小诀窍
这个煲操作上的难点就是煎嫩豆腐，因为我用的是那种盒装凉拌用的嫩豆腐，煎起来比较难。不过瑟瑟的冬天，炖这么一个煲应该是个不错的选择~
蟹肉豆腐煲做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蟹肉豆腐煲做法
材料
蟹肉200公克，素蟹黄30公克，板豆腐2块，小香菇6朵，青葱段1支，蒜头2粒，姜片15公克，a.盐1/4茶匙，香菇精1小匙，糖1/4茶匙，料理米酒1小匙，香油1小匙，高汤400㏄，b.太白粉水适量
做法
1.蟹肉解冻后，放入滚锅中加入料理米酒、盐汆烫至熟；小香菇泡水后，放入沸水中烫熟，备用。
蟹肉豆腐煲做法已被27人烹饪过！
小编整理571位网友投稿材料与猪肉豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy猪肉豆角
第二种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第三种：咸肉豆腐
第四种：蟹肉豆腐
第五种：酸菜拆骨肉豆腐锅
第六种：牛肉豆腐羹
第七种：鲜百合瘦肉豆腐汤
第八种：酿虾肉豆腐
第九种：鸡肉豆腐蔬菜汤
第十种：蟹肉豆腐羹
小编结合70位厨师推荐再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香豉牛肉片、清蒸冬瓜排骨、香菇肉馅酿豆腐、水煮牛腰肉、豆腐炖鱼头
豆腐炖羊肉、干煎黄花鱼、豆瓣鹅肠、藕粉鸽蛋羹
豉椒豆腐、马哈鱼炖五花肉、青红萝卜炖牛腩。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7381人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：猪肉豆腐煲,猪肉豆腐煲,山寨版水煮蟹肉豆腐煲,蟹肉豆腐煲
