烹饪干切咸肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱干切咸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干切咸肉、干切咸肉、干切牛肉白菜粉丝煲，干切牛肉白菜粉丝煲。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干切咸肉做法
材料
主料：猪腿肉3000克，
做法
1.将猪后腿洗净，修理整洁，用细竹签在腿肉上均匀地戳上小孔，两面用精盐、硝各35克擦透，放在盆内，撒上花椒，肉上用清洁的石块压实；
2.一天以后滗去血水，再压好；
3.3天以后将适量的精盐、硝再擦匀在腿肉上，仍放回原盆中，倒入料酒，再压好；
4.每隔2天翻一次身，约15天后，肉色红透，香味扑鼻，即可取出挂起，风干2～3天；
5.食用时，先洗净肉上的腌料，放入盘内，上笼蒸熟后取出；
6.蒸熟后拆去腿骨，再在肉上用重物压实；
7.待冷却后，切成6.5厘米宽、0.65厘米厚的块装盘即成。
干切咸肉做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干切咸肉做法
材料
主料：猪腿肉3000克，
做法
1.将猪后腿洗净，修理整洁，用细竹签在腿肉上均匀地戳上小孔，两面用精盐、硝各35克擦透，放在盆内，撒上花椒，肉上用清洁的石块压实；
2.一天以后滗去血水，再压好；
3.3天以后将适量的精盐、硝再擦匀在腿肉上，仍放回原盆中，倒入料酒，再压好；
4.每隔2天翻一次身，约15天后，肉色红透，香味扑鼻，即可取出挂起，风干2～3天；
5.食用时，先洗净肉上的腌料，放入盘内，上笼蒸熟后取出；
6.蒸熟后拆去腿骨，再在肉上用重物压实；
7.待冷却后，切成6.5厘米宽、0.65厘米厚的块装盘即成。
干切咸肉做法已被67人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干切牛肉白菜粉丝煲做法
材料
干切牛肉，白菜，粉丝
做法
步骤1：牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水
步骤2：然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开
步骤3：十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了
干切牛肉白菜粉丝煲做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干切红烧肉做法
材料
肉，姜，酱油，冰糖，汤汁
做法
1.将3层肉买来洗净，整块放在高压锅中，倒入没过肉的水，加几片姜.
2.大火烧开，改中火煮10分钟，关火.
3.去压后，倒入酱油.开盖大火煮，稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.
4.当锅中的汤汁全部收干，肉内的油也差不多都出来了.
5.关火，即可.切片后，浇上汁水，真的和切小块煮的红烧肉有不一样的口感。
干切红烧肉做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干切牛肉白菜粉丝煲做法
材料
干切牛肉， 白菜，粉丝
做法
步骤1：牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
干切牛肉白菜粉丝煲做法已被87人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与干切咸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸肉片炒秋葵
第二种：皮蛋咸肉粥
第三种：烤咸肉卷
第四种：芦笋咸肉卷
第五种：客家咸肉炒猪乸菜
第六种：洋葱炒咸肉
第七种：咸肉烤大虾
第八种：温暖牌咸肉饭
第九种：春笋排骨咸肉汤
第十种：咸肉菜饭
小编结合49位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅烧河鳗、白切肉、翡翠烧麦、芋艿排骨煲、南乳汁肉
蒜香排骨、红烧划水、梅子肉、乳腐肉
茄汁牛肉、酒醉排骨、菜心肉圆。
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