烹饪软烧仔鲇所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱软烧仔鲇做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软烧仔鲇、软烧仔鲇、软烧茄子，葱姜烧仔鸡。
（中华厨具网 建议，再次对17位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1632人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱软烧仔鲇做法
材料
鲜活仔鲇4尾（每尾约150克）。独蒜50克，郸县豆瓣10克，菜籽油100克，姜10克，盐3克，酱油10克，料酒10克，鲜汤150克，白糖20克，味精0.5克，水豆粉15克，辣椒油10克，葱10克，醋10克
做法
1、仔鲇鱼剖腹去内脏洗净，抹上少许盐。
2、豆瓣剁细。
3、炒锅置中火上，下菜籽油烧至约150℃时，将独蒜投入油中炸至皱皮，再下郸县豆瓣炳至红色。
4、放姜末、精盐、酱油、料酒、鲜汤和站鱼，移至微火上慢烧，至蒜粑鱼熟入味，将鱼拣入盘中。
5、锅移旺火上，加白糖、味精，用水豆粉勾芡收汁，起锅加醋、葱花，辣椒油推匀，淋于鱼上即成。
软烧仔鲇做法已被54人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱软烧仔鲇做法
材料
鲜活仔鲇4尾（每尾约150克）。独蒜50克，郸县豆瓣10克，菜籽油100克，姜10克，盐3克，酱油10克，料酒10克，鲜汤150克，白糖20克，味精0.5克，水豆粉15克，辣椒油10克，葱10克，醋10克
做法
1、仔鲇鱼剖腹去内脏洗净，抹上少许盐。
2、豆瓣剁细。
3、炒锅置中火上，下菜籽油烧至约150℃时，将独蒜投入油中炸至皱皮，再下郸县豆瓣炳至红色。
4、放姜末、精盐、酱油、料酒、鲜汤和站鱼，移至微火上慢烧，至蒜粑鱼熟入味，将鱼拣入盘中。
5、锅移旺火上，加白糖、味精，用水豆粉勾芡收汁，起锅加醋、葱花，辣椒油推匀，淋于鱼上即成。
软烧仔鲇做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱软烧茄子做法
材料
圆茄子1个，绿柿子椒（不辣）1个，西红柿1个，葱少许，蒜少许，盐，糖，味精，醋，酱油
做法
1、茄子，西红柿，青椒切块，葱、蒜切碎。
2、茄子过油炸至金黄捞出控油。
3、倒出锅里剩余的油，锅内壁上的油就够炒菜的了，放入葱碎煸炒出香，放入切好的西红柿和青椒，放入少许的醋烹一下，加盐、糖、酱油大火快速翻炒。
4、出汁后倒入炸好的茄子、蒜末、味精搅拌均匀出锅。
小诀窍
1、茄子不要切的太小了，过油炸后茄子会缩小一半。
2、不喜欢吃酸味的可以不放醋，因为我喜欢吃酸的，所以会加醋烹一下，有了这个酸味很下饭的。
3、炒制的阶段是很快速的，应该属于爆炒，因为有西红柿，所以会很快出汤汁，不需要长时间烹制。
软烧茄子做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土豆烧仔鸡做法
材料
仔鸡，葱，姜，辣椒，花椒适量，八角1颗，香叶1片，蒜，土豆，老抽，料酒，十三香，椒盐粉，鸡精，白糖，郫县豆瓣，盐，鸡粉，开水
做法
1.仔鸡切块，洗净沥水.
2.葱切段，姜切片，蒜剥整颗，辣椒，花椒，适量，八角一颗，香叶一片.
3.油烧7成热，放入鸡块炒5成熟，放入2的所有材料，炒香至鸡块熟透，放入土豆块.
4.放老抽，料酒适量.调入十三香，椒盐粉，鸡精，鸡粉，白糖，盐，郫县豆瓣翻炒.
5.倒入适量开水，没过鸡块即可.转小火，盖上锅盖闷至无汤，撒葱花出锅.
土豆烧仔鸡做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱姜烧仔鸡做法
材料
主料：童子鸡300克，大葱200克，
做法
1. 葱洗净，切段；
2. 姜洗净，切片；
3. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；
4. 仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；
5. 锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；
葱姜烧仔鸡做法已被66人烹饪过！
小编整理428位网友投稿材料与软烧仔鲇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：归附烧仔鸡
第二种：香橙烧仔鹅
第三种：啤酒烧仔鸡
第四种：毛豆烧仔鸡
第五种：毛豆烧仔虾
第六种：葱姜烧仔鸡
第七种：葱姜烧仔鸡
第八种：毛豆烧仔虾
第九种：葱姜烧仔鸡
第十种：葱姜烧仔鸡
小编结合17位厨师推荐再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙眼甜烧白、夹沙肉、泡椒牛肉丝、清蒸江团
川味水煮肉片、手撕牛肉、麻辣冬笋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1632人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：软烧仔鲇,软烧仔鲇,软烧茄子,葱姜烧仔鸡
