烹饪酸汁烧茄夹所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、砍骨刀、叉子、蒸笼
家常菜菜谱酸汁烧茄夹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸汁烧茄夹、酸汁烧茄夹、甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤，茄汁烧茄子。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸汁烧茄夹做法
材料
主料：嫩茄子150克，瘦肉50克，
做法
(1)嫩茄子去皮切二刀夹，瘦肉砍成泥，生姜去皮切米，葱切花，红椒去籽切米。
(2)瘦肉加少许盐、味精、湿生粉制成馅，然后榔入茄夹内，起锅烧油，待油温110℃时，逐个投入茄夹，炸至内熟外黄时捞起摆入碟内。
(3)锅入留油，下入姜米、红椒米、泰汁、盐、味精、白糖，烧开，用湿生粉勾芡，撒入葱花，浇在炸好的茄夹上即成。
酸汁烧茄夹做法已被84人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸汁烧茄夹做法
材料
主料：嫩茄子150克，瘦肉50克，
做法
(1)嫩茄子去皮切二刀夹，瘦肉砍成泥，生姜去皮切米，葱切花，红椒去籽切米。
(2)瘦肉加少许盐、味精、湿生粉制成馅，然后榔入茄夹内，起锅烧油，待油温110℃时，逐个投入茄夹，炸至内熟外黄时捞起摆入碟内。
(3)锅入留油，下入姜米、红椒米、泰汁、盐、味精、白糖，烧开，用湿生粉勾芡，撒入葱花，浇在炸好的茄夹上即成。
酸汁烧茄夹做法已被54人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法
材料
排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒
做法
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。
3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水 ;，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，ok。
小诀窍
美国车厘子中产量最大的是宾莹（bing），其次是霖宝（lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香酸汁做法
材料
柠檬1颗，香菜2株，薄荷叶5片，蒜仁2颗，辣椒1根，鱼露3大匙，细砂糖1茶匙，凉开水1大匙
做法
1.将柠檬绿皮部分削成片状，柠檬榨成汁备用。
2.把香菜、薄荷叶、蒜仁、辣椒及柠檬皮都切成细碎状。
3.将鱼露、细砂糖倒入碗中，再加入所有材料一起拌匀即可。
香酸汁做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁烧茄子做法
材料
长茄子（粗的那种）2根，番茄（小个的）3个，干辣椒3个，酱油适量，蒜5瓣，大葱半根，红糖2汤匙，味精1小匙，橄榄油比普通炒菜略多
做法
1、将茄子切成4厘米长条状，番茄切成小块，葱白切成4厘米左右葱段，蒜切片，干辣椒掰碎备用。
2、热锅凉油，待油八成热时加入蒜、葱、干辣椒煸炒出香味，倒入茄子翻炒3分钟，让茄子充分吸收锅内的油。
3、加入番茄继续翻炒，加入酱油和红糖炒均匀，盖锅盖焖，待茄子酥软，加少许味精出锅。
小诀窍
茄汁烧茄子做法已被63人烹饪过！
小编整理306位网友投稿材料与酸汁烧茄夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎茄夹
第二种：茄夹辣罐
第三种：奶香酱烤茄夹
第四种：蕃茄酱茄夹
第五种：避风塘茄夹
第六种：鱼香番茄夹
第七种：香酥茄夹
第八种：美味营养 煎茄夹
第九种：煎茄夹
第十种：蔬菜类菜肴椒盐茄夹
小编结合45位厨师推荐再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱焖茄子、鱼香全茄、茄夹辣罐、乱炖、鱼香茄花
新疆烧茄子、香烧茄子、肉碎豆酥烤茄子、枸杞炖牛尾
冰糖枸杞炖肘子、冬瓜炖羊腩、红烧茄子。
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相关菜谱名称推荐：酸汁烧茄夹,酸汁烧茄夹,甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤,茄汁烧茄子
