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名厨烹饪:红烧猪肚做法 图片及所用厨具(燃气灶装好后再怎么操作)
2024-01-28 10:52    2525    中华厨具网

烹饪红烧猪肚所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅蒸包炉、单眼水池洗碗机工作台冰箱、保温售饭台饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、倒油瓶

家常菜菜谱红烧猪肚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧猪肚、红烧猪肚、葱姜烧猪肚,酸白菜烧猪肚。

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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱红烧猪肚做法

材料

主料:猪肚150克,冬茹10克,红椒1只,姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,胡椒粉少许,老抽王10克,湿生粉20克,麻油5克,鸡汤50克。

做法

1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。

2、烧下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

3、然后撒入胡椒粉。

红烧猪肚做法已被17人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱红烧猪肚做法

材料

主料:猪肚150克,冬茹10克,红椒1只,姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,胡椒粉少许,老抽王10克,湿生粉20克,麻油5克,鸡汤50克。

做法

1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。

2、烧下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

3、然后撒入胡椒粉。

红烧猪肚做法已被77人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱葱姜烧猪肚做法

材料

葱段50克,生姜片50克,熟猪肚1个,精制植物油、味精、黄酒、酱油、鸡汤、湿淀粉、麻油各适量。

做法

将熟猪肚清洗干净,切成1厘米宽、4厘米长的条。炒锅上中火,放植物油烧至六成热,肚条下锅炸一下,及时倒入漏勺。炒锅留底油,下葱段、生姜片煸炒,待葱成金黄色时,倒入肚条,加味精、黄酒、酱油,兑入少量鸡汤,用手勺不停地翻动,然后用湿淀粉勾芡,淋入适量麻油,翻炒片刻,出锅装盘即成。

葱姜烧猪肚做法已被36人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱xo酱烧猪肚做法

材料

主料:猪肚200克

做法

1、将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片。

2、玉兰片洗净片成薄片。

3、葱姜切末。

4、黄瓜洗净切片。

5、红辣椒去蒂、籽洗净切丝。

6、坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味。

7、加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。

xo酱烧猪肚做法已被16人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱酸白菜烧猪肚做法

材料

猪肚半只,酸菜150g,白果二十颗左右,生姜几片,料酒少许,盐少许,鸡精少许,白糖少许,白胡椒粉少许

做法

1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用

2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣

酸白菜烧猪肚做法已被86人烹饪过!

小编整理449位网友投稿材料与红烧猪肚相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红烧猪脚

第二种:红烧猪手

第三种:电饭锅红烧猪蹄

第四种:红烧猪脚

第五种:红烧猪尾

第六种:家常红烧猪脚

第七种:红烧猪脚

第八种:红烧猪蹄

第九种:红烧猪手

第十种:红烧猪腰

小编结合48位厨师推荐再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

炖小牛肉、黄瓜溜片、软炸鲜蘑、红烧咕噜肉、香橙鸡翅

炸洋葱圈、番茄酱苦瓜烧排骨、麻酱白菜丝、丝瓜嫩肉丸

咖喱土豆鸡、琵琶大虾、芋儿焖鸡。

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相关菜谱名称推荐:红烧猪肚,红烧猪肚,葱姜烧猪肚,酸白菜烧猪肚

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、打荷台、菜品展示柜、炒锅、蒸笼 、盘子

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