烹饪红烧猪肚所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱红烧猪肚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧猪肚、红烧猪肚、葱姜烧猪肚,酸白菜烧猪肚。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱红烧猪肚做法
材料
主料:猪肚150克,冬茹10克,红椒1只,姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,胡椒粉少许,老抽王10克,湿生粉20克,麻油5克,鸡汤50克。
做法
1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
红烧猪肚做法已被17人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱红烧猪肚做法
材料
主料:猪肚150克,冬茹10克,红椒1只,姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,胡椒粉少许,老抽王10克,湿生粉20克,麻油5克,鸡汤50克。
做法
1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
3、然后撒入胡椒粉。
红烧猪肚做法已被77人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱葱姜烧猪肚做法
材料
葱段50克,生姜片50克,熟猪肚1个,精制植物油、味精、黄酒、酱油、鸡汤、湿淀粉、麻油各适量。
做法
将熟猪肚清洗干净,切成1厘米宽、4厘米长的条。炒锅上中火,放植物油烧至六成热,肚条下锅炸一下,及时倒入漏勺。炒锅留底油,下葱段、生姜片煸炒,待葱成金黄色时,倒入肚条,加味精、黄酒、酱油,兑入少量鸡汤,用手勺不停地翻动,然后用湿淀粉勾芡,淋入适量麻油,翻炒片刻,出锅装盘即成。
葱姜烧猪肚做法已被36人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱xo酱烧猪肚做法
材料
主料:猪肚200克
做法
1、将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片。
2、玉兰片洗净片成薄片。
3、葱姜切末。
4、黄瓜洗净切片。
5、红辣椒去蒂、籽洗净切丝。
6、坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味。
7、加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。
xo酱烧猪肚做法已被16人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酸白菜烧猪肚做法
材料
猪肚半只,酸菜150g,白果二十颗左右,生姜几片,料酒少许,盐少许,鸡精少许,白糖少许,白胡椒粉少许
做法
1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣
酸白菜烧猪肚做法已被86人烹饪过!
小编整理449位网友投稿材料与红烧猪肚相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红烧猪脚
第二种:红烧猪手
第三种:电饭锅红烧猪蹄
第四种:红烧猪脚
第五种:红烧猪尾
第六种:家常红烧猪脚
第七种:红烧猪脚
第八种:红烧猪蹄
第九种:红烧猪手
第十种:红烧猪腰
小编结合48位厨师推荐再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸洋葱圈、番茄酱苦瓜烧排骨、麻酱白菜丝、丝瓜嫩肉丸
咖喱土豆鸡、琵琶大虾、芋儿焖鸡。
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