烹饪鸡肉火锅所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、叉子、护手器
家常菜菜谱鸡肉火锅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉火锅、鸡肉火锅、南方牛肉火锅，羊肉火锅。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡肉火锅做法
材料
主料：鸡肉，
做法
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
鸡肉火锅做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸡肉火锅做法
材料
主料：鸡肉，
做法
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
鸡肉火锅做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南方牛肉火锅做法
材料
牛肉，牛肉丸，香菜，牛骨汤，白萝卜
做法
1.牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌匀。
2.牛大骨炖汤，把汤做为火锅底，加萝卜，牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了。
南方牛肉火锅做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韩国烤肉火锅做法
材料
1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙
做法
(1)先将牛肉加上调味料ａ拌匀腌15分钟。
(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料ｂ用火加热。
(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。
韩国烤肉火锅做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱羊肉火锅做法
材料
羊肉片1斤，虱目鱼1条，大蒜6粒，姜片6片，咸菜1斤，辣椒6条，香菜2棵，高汤10碗，米酒1大匙，糖2小匙，酱油2大匙
做法
(1)将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。
(2)大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。
羊肉火锅做法已被42人烹饪过！
小编整理415位网友投稿材料与鸡肉火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤牛肉火锅
第二种：酸白菜白肉火锅
第三种：人参羊肉火锅
第四种：方斗干笋腊肉火锅
第五种：章鱼烤肉火锅
第六种：涮牛肉火锅
第七种：韩国铜盘烤肉火锅
第八种：香辣羊肉火锅
第九种：肉苁蓉鱼肉火锅
第十种：当归羊肉火锅
小编结合84位厨师推荐再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗杏焖鸡、家常蔬菜锅、树花炖土鸡、秘制鸡翅、酸菜白肉火锅
糯香排骨、蛋皮烧麦、薏米炖鸡、黄焖鸭肝
墨鱼炖老母鸡、西湖牛肉羹、微波秘制鸡翅。
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