冰箱已经走进了千家万户，冰箱的体积也在增大，从最初的单门冰箱，发展到现在的三门冰箱、多门冰箱，据笔者了解，三门冰箱是市场上比较热销的一类，相对于双门和单门冰箱，三门冰箱容积更大，能够满足家庭对于食材的存储需求，最主要的是三门冰箱的价格适中，普通家庭都能接受，三门冰箱的中门区域的变温区域，有多种温度可调，给了用户更多的保鲜选择。

受市场追捧 三门冰箱销量稳步增长

最新数据显示，2013年一季度，三门及以上、对开门冰箱的市场占有量相比2012年有大幅增长，三门及以上冰箱的销量占比已达到30.17%,对开门冰箱占比为15.03%——上述类别在冰箱整体销售量中的占比已超过45%，比2012年全年提升了2.38个百分点。

笔者走访市内几家大型的家电卖场了解，目前市场上比较受欢迎的就是三门冰箱，功能的多样性和适中的价格，成为受消费者青睐的主要原因。2013年，三门、多门、对开门产品在我国冰箱市场占比将突破53%，全面取代单门、双门冰箱，成为市场销售的主力军。

选购三门冰箱 重点在中门保鲜区域

据笔者了解，三门冰箱的上部分和下部分的设计和普通的双门冰箱一样，依次为冷藏室和冷冻室设计，选择三门冰箱最重要的就是选择中门的保鲜区域。不同的冰箱中门的功能有很大的差距， 因为不同的食物对储藏温度的要求存在很大的差异，很多冰箱中门的功能设计针对的需求也都不尽相同，用户在选择时如果稍不留神，就很容易购买不适合自己家中需求的冰箱。

目前，三开门冰箱的中门的保鲜功能主要有四类，分别是零度恒温保鲜、中门冷冻、中门小幅度变温、中门全温区变温，消费者在选购的时候一定要看清中门的保鲜功能，才能选择到适合自己的冰箱。

零度保鲜很重要 专家提示选购需谨慎

每款冰箱的中门变温区域的设计都不一样，有的是适合冷冻，有的是适合冷藏，另外还有的是冷冻和冷藏都可以适用的，每款产品的变温室在设计时都拥有自己的特点，所以消费者在选购的时候一定要了解清楚。

零度保鲜是目前冰箱采用最多的保鲜模式，零度为冰和水的临界温度，食品在零度时不会结冰。因为结冰以后的食物营养会大量流失，所以要食物保持在非常接近但不低于零度的“鲜活”状态，而此时食品腐败变质的细菌繁殖又得到最大限度的抑制，这就是零度可以保鲜的原因。

是否每款冰箱在零度保鲜模式下温度都恒接近于零度呢？笔者从相关媒体评测数据中获悉，知名品牌西门子冰箱在零度保鲜模式下，变温室的实际温度略高于设置的零度，而另一国产白电巨头海尔冰箱在设置零度保鲜模式状态下，箱体实际温度将接近零下一度左右，这就容易导致冰箱内壁结冰现象。当消费者在设置零度保鲜状态下，冰箱内存放的新鲜蔬菜和瓜果容易被冻熟或者冻烂，这样就无法起到保鲜效果。在近期，家电论坛网及新浪网等诸多媒体就接二连三的爆出海尔冰箱相关的内容投诉。

中国家电研究院副院长宫滨指出，目前家电冰箱企业推出的保鲜技术原理和有关参数“差异很大”，很难找到一个适合全行业的评判标准。这就导致消费者在面对冰箱保鲜技术时，如坠云里雾里。

中怡康品牌总监左延鹊提示，从消费者的角度来说，购买冰箱的主要目的，无非是更长时间地储存食物，同时尽量保持食物营养元素充足和上佳的口感。消费者在选购三门冰箱的时候，一定要注意了解中门变温区域的功能设计和温度设计，只有了解清楚，才能做出正确的消费判断。

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