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大厨烹饪:鸡肉咖哩酥做法 图片及所用厨具(咋改造燃气灶)
2024-01-28 08:28    3923    中华厨具网

烹饪鸡咖哩酥所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅面条机、三眼水池洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、剪刀、铲勺

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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱鸡肉咖哩酥做法

材料

冰水1/2小匙,细砂糖1小匙,白油30公克,高筋面粉50公克,低筋面粉125公克,鸡肉100公克,玉米粉1大匙,细砂糖2小匙,

做法

1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好,并分成200公克及150公克2份备用。

2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小,200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合,另1份派皮留作上层派皮备用。

3.)洋葱切末入炒软,鸡肉切丁备用。

4.)另起油将咖哩粉炒香,再加入鸡肉丁炒熟,最后将洋葱末倒入拌匀,再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。

5.)馅料4拌匀后加入锅中炒匀,再加入面包粉拌匀起锅,待冷却后即为馅料。

6.)将馅料倒入模型中,将上层派皮盖上贴合后,表面刷上蛋汁,装饰香菜叶,在派皮上用牙签戳些小洞,入烤箱以190℃烤约25分钟即可。

鸡肉咖哩酥做法已被93人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱鸡肉咖哩酥做法

材料

派皮1:

做法

(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好,并分成200公克及150公克2份备用。

(2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小,200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合,另1份派皮留作上层派皮备用。

(3)洋葱切末入锅炒软,鸡肉切丁备用。

(4)另起油锅将咖哩粉炒香,再加入鸡肉丁炒熟,最后将洋葱末倒入拌匀,再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。

(5)馅料4拌匀后加入锅中炒匀,再加入面包粉拌匀起锅,待冷却后即为馅料。

(6)将馅料倒入模型中,将上层派皮盖上贴合后,表面刷上蛋汁,装饰香菜叶,在派皮上用牙签戳些小洞,入烤箱以190℃烤约25分钟即可。

鸡肉咖哩酥做法已被52人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱鸡肉咖哩酥做法

材料

冰水1/2小匙,细砂糖1小匙,白油30公克,高筋面粉50公克,低筋面粉125公克,鸡肉100公克,玉米粉1大匙,细砂糖2小匙,

做法

1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好,并分成200公克及150公克2份备用。

2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小,200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合,另1份派皮留作上层派皮备用。

3.)洋葱切末入锅炒软,鸡肉切丁备用。

4.)另起油锅将咖哩粉炒香,再加入鸡肉丁炒熟,最后将洋葱末倒入拌匀,再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。

5.)馅料4拌匀后加入锅中炒匀,再加入面包粉拌匀起锅,待冷却后即为馅料。

6.)将馅料倒入模型中,将上层派皮盖上贴合后,表面刷上蛋汁,装饰香菜叶,在派皮上用牙签戳些小洞,入烤箱以190℃烤约25分钟即可。

鸡肉咖哩酥做法已被32人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱咖哩酥做法

材料

白鳗600克,葱花10克,姜末5克,中筋面粉30公克,太白粉30公克,咖哩粉7公克,五香粉1公克,醇米霖1/2茶匙,酒糟1/2茶匙,盐1茶匙,油500公克

做法

1.鳗鱼洗净切花刀,再切成1寸长段。

2.将鳗鱼放入碗中加入葱、姜与全部调味料拌匀,腌10分钟。

3.炒锅入油加热至165~180℃,将太白粉和面粉拌匀,鳗片沾粉后入锅油炸3分钟捞起沥油,再炸1分钟后捞起沥油装盘。

咖哩酥做法已被12人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱果香牛肉咖哩做法

材料

肋条肉600公克,奶油50公克,低筋面粉10公克,印度咖哩粉3茶匙,masala综合香料1茶匙,水1500㏄,洋葱高汤500㏄,苹果泥20公克,香蕉泥20公克,芒果酱20公克,盐少许,糖少许,优格30公克,蜂蜜少许,杏仁片少许

做法

1.将牛肉切成2公分见方块状,并以奶油炒香;再加入中筋面粉以小火炒成金黄色泽。

2.加入印度咖哩粉及masala香料炒约5分钟后,加入水及洋葱高汤。

果香牛肉咖哩做法已被61人烹饪过!

小编整理744位网友投稿材料与鸡肉咖哩酥相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鸡肉咖喱角

第二种:鸡肉咖喱角

第三种:鸡肉咖喱意粉

第四种:牛肉咖喱饭

第五种:南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

第六种:猪肉咖喱

第七种:牛肉咖喱饭

第八种:咖哩鸡肉汉堡

第九种:咖哩烤鸡肉饭

第十种:咖哩鸡肉蛋饼捲

小编结合23位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

叉烧酥、肉圆、酸菜白肉火锅、燻胡椒鸡肉冰、串烧便当

酸锅牛肉、家常火锅、葱爆牛肉、麻辣干贝燻鸡

红烧笋肉、蚵干炖排骨、红烧牛腩。

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相关菜谱名称推荐:鸡肉咖哩酥,鸡肉咖哩酥,鸡肉咖哩酥,果香牛肉咖哩

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