近日，由国际食品安全协会主办的“捍卫舌尖上的安全——冰箱保鲜技术跨界专家鉴定会”在北京召开。国际食品安全协会秘书长孙彤、国际食品安全协会副主席、华储网总裁袁永康、国家质检总局执法司副司长孔丽英、解放军某医院消化科孟主任等各领域专家参加了鉴定会。会上，容声nanofresh纳米负离子保鲜技术以其领先的保鲜和杀菌效果，受到与会领导和专家好评。搭载nanofresh纳米负离子保鲜技术的容声冰箱因此获得国际食品安全协会“冰箱食品安全存储唯一推荐”，这也是全球首个冰箱品牌获得国际食品安全组织的推荐。

国际食品安全协会秘书长孙彤在发言中表示，冰箱已成为家庭食品安全储存的重要终端设备，是全程食品安全监管体系的重要一环，因此，协会方面高度重视冰箱食品安全存储问题。容声冰箱nanofresh纳米负离子保鲜技术不仅从理念上顺应了时代潮流且在确保冰箱食品安全存储上具有明显的实用效果。容声nanofresh纳米负离子保鲜技术把保鲜和杀菌同时集成在冰箱里面，在便捷、实用的同时又确保了食品存储安全性。

会上，容声冰箱技术发展部孔冬博士向与会专家和媒体介绍了容声nanofresh技术的特点和功能。“应用容声nanofresh纳米负离子保鲜技术的冰箱，可使食材的保鲜时间延长一倍，在保鲜效果上明显好于普通冰箱，而且杀菌率不管是整机的除菌还是浮游菌的除菌，都达到国家相关标准” 。

在聆听了孔博士的介绍后，国际食品安全协会副主席、华储网总裁袁永康表示，“容声冰箱的负离子保鲜技术，无论是推广到家庭，还是推广到以后农产品的远程运输，都将是一个很大的突破。”他在发言中讲到，目前全国的冷链运输状况很不乐观，这源于保鲜、杀菌技术欠佳。“农产品的保鲜运输非常重要，尤其是蔬菜水果，一般情况下，从产地到销区可能需要经过1至2天甚至更长的时间，因此，冷藏保鲜技术就非常重要。”

事实上，该技术对消费者具有更大的实用价值。据解放军某医院消化科孟主任介绍，“我们都知道冷藏是4-8度，冷冻是-18度，但是在这种环境下绝大多数细菌只是受到了抑制，而不是被杀死，如果冰箱不能具备较好的杀菌、保鲜能力，就无法保证冰箱内的食品安全。”因此，食品安全不仅是源头的问题，更应该注意冰箱存储的安全，这也是杜绝急性肠胃炎等“冰箱病”的重要防护措施。

经过与会专家的热议及讨论，容声nanofresh纳米负离子保鲜技术被鉴定为食品安全存储领域具有实践意义的领先技术，为冰箱业的食品安全存储提供了重要的借鉴和研究方向。该技术符合市场对食品保鲜安全的有关要求。其应用于食品冷链的终端环节，尤其在家用冰箱中的广泛应用，符合“从田间到餐桌”的全程食品安全控制需求，对“捍卫舌尖上的安全”具有重大意义。

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