烹饪清蒸臭豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱清蒸臭豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐，清蒸臭豆腐。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸臭豆腐做法
材料
臭豆腐2块，香菇1朵，红萝卜丝15公克，蒜头1颗，姜1小段，鸡高汤300cc，树子适量，咸蛋碎适量，盐适量，香油数滴
做法
1.将臭豆腐放入滚水中汆烫，捞起沥干备用。
2.香菇用温水泡软，切丝备用；蒜头、姜切片备用。
3.热油锅，将作法蒜片、姜片爆香后，加入香菇丝略炒，注入高汤后加入树子煮开，再加盐调味。
4.将豆腐移入深盘中，摆入作法3的料再注入汤汁，用蒸笼以大火蒸约20分钟。
5.取出后，撒上葱花及咸蛋碎，再淋上香油即完成。
清蒸臭豆腐做法已被69人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸臭豆腐做法
材料
臭豆腐 4块，干香菇10公克，毛豆仁30公克，猪绞肉 50公克，姜 10公克，蒜头 10公克，葱 10公克，香菜 少许，辣豆瓣酱 1大匙，酒 2大匙，糖 1大匙，香油1大匙，酱油膏1大匙
做法
1.臭豆腐自表面划十字，干香菇泡软切丝，姜、蒜、葱切细末备用。
2.所有调味料与香菇丝、猪绞肉、毛豆仁、姜、蒜、葱末一起拌匀，再舖在臭豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出后撒上香菜即可。
清蒸臭豆腐做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐3块，猪肉丝80公克，鲜香菇丝3朵，蒜末10公克，洋葱丝15公克，红辣椒片10公克，高汤800㏄，葱末5公克，芹菜末5公克，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖少许，胡椒粉少许，香油1/4小匙，米酒1小匙
做法
1.大块臭豆腐洗净，沥干水分备用。
2.热锅倒入2大匙油烧热，放入蒜末、洋葱丝、红辣椒片小火炒出香味。
3.将鲜香菇丝加入作法2锅中炒出香味，再加入猪肉丝炒至变色，最后加入高汤。
4.续以中火将作法3煮滚，加入作法1臭豆腐及所有调味料拌匀。
5.以小火将作法4煮至充分入味，盛入小锅中撒上葱末及芹菜末即可。
清蒸臭豆腐做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐2块，猪肉丝100公克，鲜香菇丁3朵，红萝卜丁15公克，蒜末5公克，姜末5公克，红辣椒片10公克，葱末15公克，盐1/4小匙，鲜鸡粉1/2小匙，淡色酱油1/4小匙，细砂糖少许，胡椒粉少许，米酒1小匙
做法
1.热锅倒入2大匙油烧热，放入姜末、蒜末、鲜香菇丁、红辣椒片小火炒出香味，再加入红萝卜丁和猪肉丝炒至变色，最后加入所有调味料拌匀。
2.大型臭豆腐洗净，沥干水分，放入盘中，盛入作法1所有材料，移入蒸锅中中火蒸20分钟，取出撒上葱末即可。
清蒸臭豆腐做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸臭豆腐做法
材料
臭豆腐2块，香菇1朵，红萝卜丝15公克，蒜头1颗，姜1小段，鸡高汤300cc，树子适量，咸蛋碎适量，盐适量，香油数滴
做法
1.将臭豆腐放入滚水中汆烫，捞起沥干备用。
2.香菇用温水泡软，切丝备用；蒜头、姜切片备用。
3.热油锅，将作法蒜片、姜片爆香后，加入香菇丝略炒，注入高汤后加入树子煮开，再加盐调味。
清蒸臭豆腐做法已被15人烹饪过！
小编整理162位网友投稿材料与清蒸臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣臭豆腐
第二种：麻婆臭豆腐煲
第三种：臭豆腐
第四种：xo酱油炸臭豆腐
第五种：青椒炒臭豆腐
第六种：臭豆腐炒排骨
第七种：臭豆腐烧排骨
第八种：笋尖臭豆腐炒蛋
第九种：香辣臭豆腐
第十种：老家的臭豆腐
小编结合33位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣臭豆腐、家常豆腐、素蟹黄豆腐、红烧豆腐、创意麻辣臭豆腐
红烧豆腐、回锅豆腐、香菇镶肉、蕃茄烧豆腐
杏鲍菇串烧、竹笙镶肉、豆酱烧豆腐。
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