烹饪茄烧豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱茄烧豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄烧豆腐、茄烧豆腐、蕃茄烧豆腐，番茄烧豆腐。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄烧豆腐做法
材料
有机豆腐1盒，茄子1条，九层塔25公克，沙拉油1大匙，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末15公克，高汤100㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉少许，砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙
做法
1.有机豆腐切块；茄子去头洗净，切段；九层塔洗净，挑嫩芽备用。
2.取一油锅，将作法1的茄子段，放入160℃的油锅中炸至变色且微软，捞出沥油备用。
3.另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆腐块、茄子和高汤煮约1分钟，最后加入所有调味料和作法2的九层塔以小火轻轻拌煮到入味即可。
茄烧豆腐做法已被51人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄烧豆腐做法
材料
有机豆腐1盒，茄子1条，九层塔25公克，沙拉油1大匙，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末15公克，高汤100㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉少许，砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙
做法
1.有机豆腐切块；茄子去头洗净，切段；九层塔洗净，挑嫩芽备用。
2.取一油锅，将作法1的茄子段，放入160℃的油锅中炸至变色且微软，捞出沥油备用。
3.另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆腐块、茄子和高汤煮约1分钟，最后加入所有调味料和作法2的九层塔以小火轻轻拌煮到入味即可。
茄烧豆腐做法已被20人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蕃茄烧豆腐做法
材料
蕃茄120公克，豆腐2块，青葱2支，橄榄油1茶匙，蕃茄酱2大匙，水1/2杯，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.蕃茄洗净切块；豆腐切小块；葱洗净切段。
2.取一不沾锅放油后，爆香葱段。
3.加入蕃茄块拌炒后，加调味料煮至滚沸。
4.续放入豆腐块煮至收汁即可盛盘。
蕃茄烧豆腐做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄烧豆腐做法
材料
板豆腐2大块，红番茄1颗，猪肉丝100公克，葱2根，水1/2碗，盐1/2小匙，糖1小匙，番茄酱1大匙，香油1小匙
做法
1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；红番茄切薄片；葱切段备用。
2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。
3.将作法1的豆腐片放入作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。
番茄烧豆腐做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄烧豆腐做法
材料
主料：豆腐(南)500克，
做法
1.豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；
2.番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；
3.油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；
4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；
5.加豆粉水勾芡即成。
小诀窍
番茄烧豆腐做法已被39人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与茄烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄烧鱼
第二种：茄烧丼
第三种：嫩茄烧鱼片
第四种：番茄烧鲜蘑
第五种：印度式番茄烧鸡
第六种：番茄烧鳕鱼大虾
第七种：干番茄烧大虾
第八种：番茄烧矮瓜
第九种：蕃茄烧鸡块
第十种：枸杞薯茄烧牛肉
小编结合60位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣肠旺臭豆腐、麻辣臭豆腐、福菜苦瓜焖臭豆腐
红烧臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐、家常豆腐
素蟹黄豆腐、红烧豆腐、铁板姜汁豆腐烧。
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