原料:新鲜黄桃、红枣颗、冰糖、枸杞子、纯净水、盐一小捏、柠檬汁茶匙。
做法:
1. 准备食材,黄桃尽量选熟点的。
2. 用清水冲洗,拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净,削皮,对半剖开,去核。
3. 把去皮去核的黄桃切块。(有耐心的,可切成月牙形状)
4. 再用清水洗过,用淡盐水泡三分钟。
5. 下锅抽水(喜欢酸甜口味的可忽略这一步)
6. 锅里加水开火煮,想要汤汁多一些就多放水。水烧开后先下红枣小火炖5分钟,后下果肉,一般煮的时间10分钟左右(喜欢软软的可以多煮一下)。
7. 放枸杞子,加入适量冰糖,约煮1分钟后即可出锅。
温馨小贴士:
1.选黄桃要软硬正好的,太硬的做出来不好吃,太软的煮久会不成型。
2、图片中水的量只供参考,如果喜欢吃汤汁多点的,可以增加水和冰糖的用量。盐是用来提糖味的,量很少,所以吃不出咸味,放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的,会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁,这两样都是可以不放的,无大碍哈。
3、做好后不要马上吃,放冰箱冷藏冰镇一个晚上,让糖水的味道进入黄桃,会更好味。
来源:白电编辑
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