冰箱早已成为每家每户必不可少的家电产品，人们在生活中更是离不开它：待经过巧手烹饪后变成美味佳肴的食材、昨晚吃不完的剩菜剩饭、休息的日子里必不可少的小吃零食，它们的保存都离不开一年365天勤恳工作的冰箱。

然而，虽然已经与冰箱相伴了这么多个日日夜夜，实际上您真的了解冰箱吗?懂得怎样去放置食材才是合理的吗?

以美菱bcd-658wup9b十字对开门冰箱为例，我们可以看到，目前市面上主流的冰箱内部设计样式为上半部分冷藏室与下半部分冷冻室，两边为置物架，而厂家这样安排方式实际上是有自己的道理的。接下来，就让小编跟您详细说说我们的食物都应该怎样存放，才能发挥冰箱的最大功效?

一、冷藏室的摆放守则

1.将熟食、剩余饭菜等即时加热后即可食用的食物放在靠近通风口的上层。

2.鸡蛋可以收纳在冷藏室底部的抽屉中。

3.乳制品(例如牛奶、酸奶等)可以放在熟食的下面一层，但不要放在冰箱门上的收纳架中。

4.冰箱门上注意不要放置体积过大、重量过重的瓶瓶罐罐，以免开关门时倾倒或者因为过重导致称重力不足。

5.调味品、果汁、罐装食品可以安置在冰箱门上。

6.蔬菜、水果注意要与其他食物类型分割进行保存。

二、冷冻室的摆放守则

安置食材前要注意：冰箱的冷冻能力与冷冻室的保鲜实力息息相关，购置冰箱前一定要注意该数据。以美菱冰箱为例，此款冰箱的冷冻能力为16kg，意味着在24小时内，可以用冷冻的方式处理16公斤的食材。

1.冷冻室主要存放肉类、生鲜等需要强冷动力方可保存的食物，速冻食品也可纳入冷冻室囊括的范围内。

2.经冷冻室保存过后的食物如需食用可能需要事先解冻，请注意在烹饪前留出较长的解冻时间。

三、需要/不需要用冰箱保存的食材

目前的冰箱容量相比往常有所提升，许多人家的冰箱都变成了“家用储物箱”。实际上，并非所有食物都需要采用冷藏的方式进行保存的。

1.下列食材可以机动地选择是否放入冰箱：坚果类、果酱类、面粉、食用油，如果您有需要可以放入冰箱保存，但上述食物配料也可以在冰箱储存空间不足的前提下使用常温保存。

2.下列食材最好不要使用冷藏储存的方式：番茄、洋葱、南瓜、土豆。据hea了解，番茄冷藏之后会因为低温的原因导致其中的芳香物质产生减少，使口感有所下降。

四、要注意不同食物的保存期限

1.未开封的食物保存期限较长;罐头食物开封后最长冷藏期为90天。

2.肉类冷藏时间不要超过3天，而冷冻时限平均较长，从90天-360天不等。

3.水果冷藏时间最好维持在12天以内。

4.蔬菜类即便使用冰箱保存，也最好在5天内食用完毕。

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